• 正社員

南興業株式会社/ホテルボストン草津びわ湖

職種/仕事内容

仕事内容: ホテル内レストランの料理長候補として、キッチン全般の統括を担当していただきます。 ■仕事内容 ・朝食対応：バイキングスタイルのメニュー開発、和洋料理および地元食材を使った滋賀の味を提供 ・ランチ対応：ハンバーグなどのカジュアルランチやコース料理の調理・管理 ・ディナー対応：コース料理の調理およびキッチン全体の品質管理 ・宴会対応：懇親会や同窓会、披露宴などの宴席に合わせたコース料理やビュッフェメニューの企画・調理 ・スタッフ指導：キッチンスタッフの教育、チームのスキル向上と育成 ・食材管理：地元食材を含む仕入れ・在庫管理、原価管理 滋賀の魅力を活かした料理で、お客様に特別な食体験を提供するポジションです。 ■ALL DAY DINING LIBERTY(オールデイダイニング リバティー)について ときにはカジュアル、ときにはスマート。 フレンチをベースとしたホテルシェフの手掛ける料理は、カジュアルなランチからフルコースのディナーまで、様々なシーンに合わせて幅広くご用意しております。開放感溢れる吹き抜けとアメリカントラディショナルなインテリアの中で、ホテルの味をご堪能できます。

勤務地

アクセス

アクセス: JR草津駅西口より徒歩30秒

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制（実働7.75時間） ■残業あり 試用期間の条件 2ヵ月（雇用条件同等）

給与

月給250,000円～350,000円 給与: ※ご経験やご要望により相談させて頂きます。 ■家族手当あり ■昇給あり（年1回） ■賞与あり（年2回）

休日休暇

休暇・休日: 年間休日100日（月8日休み、夏季・冬季休暇各2日） ■有給休暇あり ■出産・育児休暇あり ■介護休暇あり

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■社員割引あり ■研修制度あり ■健康診断（年1回） ■家族手当あり ■昇給あり（年1回） ■賞与あり（年２回） ■有給休暇あり ■夏季・冬季休暇あり ■出産・育児休暇あり ■介護休暇あり

その他

その他: ■快適さと品格が融合するシティホテル【ホテルボストンプラザ草津びわ湖】 ホテルボストンプラザ草津びわ湖は、滋賀県草津市の中心地に位置し、JR草津駅西口から徒歩わずか30秒の好立地にあります。この抜群のアクセス環境により、ビジネスで訪れる方も観光で訪れる方も快適にお越しいただけるのが魅力です。 ホテル内は、アメリカントラディショナルを基調としたクラシカルで上品なインテリアが広がっており、温もりと洗練が見事に調和した空間が広がります。全216室の客室にはシモンズ社製のベッドと3Dフィット布団が備えられており、どの客室でも快適な睡眠をお約束。ゆったりとした空間設計と高品質な寝具が、ビジネスでの疲れを癒し、観光でのリラックスを提供します。 館内には「オールデイダイニング リバティー」というレストランがあり、和洋折衷のモーニングプレートを中心とした朝食ビュッフェが人気です。地元の新鮮な食材を使ったメニューが揃い、朝から滋賀の味覚を楽しめるため、多くの宿泊者から高評価をいただいています。ランチやディナータイムには、カジュアルから本格コースまで多彩な料理が提供され、幅広いシーンで利用されています。 また、1階にはコンビニが併設されており、急な買い物にも便利です。さらに、館内にはバーラウンジやカフェも完備しているため、日常を離れたゆったりとしたひとときを過ごしていただけます。宴会場も充実しており、結婚式や各種パーティー、同窓会、懇親会など、規模に合わせたイベントを柔軟にサポート。どんなお客様にも満足していただけるサービスが揃っています。 ビジネスや観光の拠点としての利便性と、優雅さが両立したホテルボストンプラザ草津びわ湖。お客様の多彩なニーズに応える設備と温かなおもてなしで、心地よいひとときをお届けしています。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 250,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間