• 正社員

つくし寿司

職種/仕事内容

仕事内容 【4月1日にOPEN予定！】 東京・広尾の「つくし寿司」で 料理長or料理長候補を募集します！ 年齢や経験年数は関係ありません。 「高級店で寿司を握りたい」 「将来、お店を経営したい」 そんな向上心をお持ちの方に 来ていただけると嬉しいです！ ⇒Point 「寿司を握る」だけではなく、 経営的な視点を持って、 お店を成長させたいとお考えの方に 最適なポジションです。 （将来の独立にも直結します） - 【想いの込もったお店に！】 高級日本料理店を手がける 「株式会社小肌」のグループ会社 「株式会社つくし」が運営母体。 経営に関する安定感は抜群です。 店主は、大阪・兵庫・東京の名店で 研鑽を積み、満を持して今春、 広尾にお店をオープンすることに！ 素材・技術・空間すべてにこだわり、 長く愛される店舗を目指しています。 - 【チャンスが広がっています！】 以下の業務をお任せします。 ◆寿司の握り、仕込み、調理業務 ◆メニュー企画、商品開発 ◆食材の仕入れ、原価・品質管理 ◆スタッフ教育、シフト管理、マネジメント ◆売上管理、店舗運営全般 新店舗の“顔”となる 料理長ポジションを務め、 店舗の立ち上げから 携わっていただきます！ 新規オープンを前にして、 メニューやお店づくりにも あなたの意見を反映するつもりです。 やりがいは大きいと思います。 - 【頑張った分は収入UPに反映！】 料理のクオリティはもちろん、 売上や店舗づくりにも 深く関わっていただくポジションのため、 成果はしっかり待遇に反映されます。 ⇒Point 料理長として店舗を任された場合、 業績に応じて上限給与と 同額の経費を支給します。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「広尾駅」徒歩3分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 9:00～22:00（休憩含む）

給与

月給400,000円～450,000円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 45万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※給与は経験・スキル・実績を考慮の上、決定します ※料理長として採用する場合、業績に応じて上限給与と同額の経費支給あり！ ＜経験が浅い方＞ 月給40万円〜 ＜料理長クラスの方＞ 月給45万円〜

休日休暇

休日休暇 ◆不定休 └月末に必ず3～4日の連休あり ◆年末年始、夏季休暇あり

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費全額支給 ◆制服貸与 ◆まかない付き ◆副業・WワークOK

対象となる方

求めている人材 【必須条件】 寿司を学び続ける意欲のある方 【歓迎】 ◎料理長経験者 ◎一つのことに腰を据えて取り組める方 ◎責任あるポジションで力を発揮したい方 「新店舗の立ち上げに挑戦したい」 「裁量のある環境で料理に向き合いたい」 「収入もキャリアも妥協したくない」 「将来の独立を見据え経営経験を積みたい」 そんなあなたを歓迎します！

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：最大3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※試用期間の給与は応相談 ※経験能力により短縮あり

選考プロセス

選考プロセス ここまでお読みいただき、 ありがとうございます。 【選考の流れ】 1．応募 「応募画面へ進む」より、 約1分で簡単にご応募いただけます。 ※履歴書の入力は最低限でOKです。 2．書類確認 ご応募内容を確認後、 担当者よりご連絡いたします。 3．面接（1〜2回） 4．内定・入社 入社日はご相談に応じます。 在職中の方もお気軽にご相談ください。