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Sweets Atelier　Miel

職種/仕事内容

仕事内容 「SWEETS ATELIR MIEL」は、1920年創業の黒田養蜂園グループの恵みを受け継ぐスイーツアトリエです。 季節の花や大地の香りをまとったはちみつを主役に、見た目の美しさと味わいの組み合わせを探求し、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。 経験者の方には、製造の中心メンバーとして、品質の要となる工程や仕上げ、商品づくりの改善にも関わっていただきます。 【1日の流れ（例）】 ▼ 出勤・当日の段取り確認 製造計画の確認、仕込み状況・在庫・予約状況の共有 はちみつのロットや香りの状態を確認し、当日の仕上がりをイメージします ▼ 仕込み・製造（中心工程） 生地、クリーム、ムース、プリン液、ソースなどの仕込み 焼成・冷却・組み立て・仕上げへ（工程管理と品質チェック） ▼ 仕上げ・検品 デコレーション、艶出し、最終調整 味・香り・食感・見た目を整え、「贈りたくなる品質」まで仕上げます ▼ 梱包・衛生管理・翌日の準備 個包装、箱詰め、ラベル、ギフトセット組み 器具洗浄、清掃、衛生点検、翌日の仕込み段取り 【具体的な業務内容（経験に応じてお任せ）】 ・はちみつを活かしたスイーツの製造全般（生菓子／焼菓子） ・仕込み（計量、炊き、温度管理、乳化、裏ごし等） ・焼成（オーブン管理、焼き上がり調整、品質の安定化） ・組み立て、仕上げ（デコレーション、艶、カット、盛りの精度） ・味の再現性チェック（はちみつの個性に合わせた微調整） ・製造工程の改善（作業導線、ロス削減、品質ブレの原因特定） ・衛生管理（清掃、器具管理、記録、ルール遵守） ・後輩/補助スタッフへの作業指示、教育（手順の標準化） ・季節商品の製造サポート、試作補助（経験者の方は提案も歓迎） ━━━━━━━━━━ 今回の募集について ━━━━━━━━━━ 2026年2月20日、「DOLCE MIELE」から「SWEETS ATELIR MIEL」へリニューアルオープンします。 新しい店名と世界観で、ギフト需要にも応えられる品質とラインナップを整えていくため、製造体制を強化します。 経験を活かして、 「はちみつの物語をスイーツで描く」アトリエの中心として働きたい方をお待ちしています。 ――― 必要なら、この経験者向け仕事内容に合わせて、**「求める人材（経験者版）」**もセットで作ります。 （例：パティスリー経験年数の目安、得意工程、焼成・仕上げ・工程管理・衛生管理など）

勤務地

アクセス

交通・アクセス 新鹿沼駅より車で５分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 勤務時間：9:00-19:00（左記時間内の内６-8時間/シフト制） 勤務時間例 8:00-14:00 9:00-15:00 10:00-16:00 11:00-18:00（休憩1時間） 10:00-19:00（休憩1時間）

給与

時給1,100円～1,300円 給与詳細 基本給：時給 1100円 〜 1300円

休日休暇

休日休暇 休暇 年次有給休暇（パート/アルバイトでも規定による） 慶弔休暇 育休（取得実績あり）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・車通勤可 ・昇給年2回（査定あり） ・社会保険完備 ・マイカー（バイク）通勤ＯＫ（駐車場無料） ・制服貸与（一部） ・交通費規定支給 ・６ヶ月以上の勤務で有給休暇付与あり（出勤日数により付与日数は変動します） ・黒田養蜂園商品社割購入可能（一部除外商品あり） ・グループ会社運営HoneyBでの飲食時社割利用可能 ・本人が同伴であれば友人等も社割対応 ・スイーツショップ（Miel）社割利用可能 ・年１回新蜂蜜プレゼント ・年１回新米プレゼント ・大入り制度あり ・クリスマスチキンプレゼント ・恵方巻プレゼント ・年始営業開始日に出社するとお年玉あり

対象となる方

求めている人材 【必須条件】 ・パティスリー／製菓工房／カフェ等での製造経験がある方（目安：1年以上） ・衛生管理を大切にし、清潔感を持って作業できる方 ・チームでの連携（報連相）を丁寧にできる方 【歓迎条件】 ・生菓子（ケーキ・プリン等）の仕込み～仕上げまで携わった経験がある方 ・焼菓子の焼成管理（オーブン調整・焼き色判断）に自信がある方 ・ギフト用の個包装／箱詰めを“きれいに早く”仕上げられる方 ・土日祝の勤務ができる方（どちらか片方でもOK） ・後輩に手順を伝えるのが得意な方（簡単な指示出し・教育） ━━━━━━━━━━ 《こんな方歓迎》 ━━━━━━━━━━ 経験を活かして現場の中心で動きたい！ 仕上げの精度や見た目の美しさにこだわりたい！ はちみつの香りや個性を読み取って、味を整えるのが好き！ 「贈り物として選ばれる品質」を大切にしたい！ 新しいブランドの立ち上げに近い環境で、商品づくりに関わりたい！ 決められた手順を守りつつ、もっと良くする工夫も提案していきたい！ チームで支え合いながら、忙しい日でも丁寧さを崩さずに仕事ができる！

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 時給 1080円 〜 1150円

採用予定人数

2名

選考プロセス

選考プロセス 履歴書を送付（メール、郵送、ご持参）いただいた後面接日のご連絡（メールまたはお電話）をさせて頂きます。 【面接地・登録地】 栃木県鹿沼市村井町291−5 所在地：栃木県鹿沼市村井町291−5 担当者：三村／石川 電話番号：0289624018 メールアドレス：Kazuhiro@kuroda-honey.com