• 正社員

白井屋ホテル株式会社

仕事内容

仕事内容 前橋のランドマーク〈白井屋ホテル〉内にあるフルーツタルト専門店「the PATISSERIE」にて、菓子製造業務全般をお任せします。 タルト生地やクリームも全て一から手作りする工房で、あなたの創造性と技術を存分に発揮してください。 【具体的な業務内容】 ご経験やスキルに応じて、下記業務からお任せしていきます。 ・生菓子、焼菓子の製造全般（フルーツタルトがメインです） ・タルト生地、クリームなどの仕込み ・フルーツのカッティング、デコレーション ・パティスリーでの販売、接客 ・工房内の清掃、衛生管理 【将来的なキャリアステップ】 意欲次第で、製造業務だけでなく幅広い領域に挑戦できます。 ・新商品（季節のタルトなど）の企画、開発 ・食材の在庫管理、発注業務 ・シフト管理や売上管理などの店舗運営サポート 【この仕事の魅力・やりがい】 ◆本格的なタルト作りの技術を習得 フルーツタルト専門店として、繊細なタルト作りの技術やフランス菓子のエッセンスを深く学べます。職人の技を間近で体感しながら、パティシエとして着実にスキルアップできる環境です。 ◆創造性を発揮できる商品開発 定番商品だけでなく、季節のフルーツを使った新しいタルトの開発にも挑戦できます。あなたのアイデアや感性が、お店のショーケースを彩る人気商品になるかもしれません。 ◆アートとデザインに囲まれた特別な空間 国内外のクリエイターが手掛けたアート作品が点在するホテル内で働くことができます。日常的に本物のクリエイティブに触れる環境は、あなたの感性をさらに豊かにしてくれるはずです。 【the PATISSERIEについて】 白井屋ホテルが運営する、本格的なフルーツタルトの専門店です。 厳選した旬のフルーツを主役に、タルト生地やクリームも全て工房で一から手作り。繊細な職人技が光る、ここでしか味わえないスイーツをお客様にお届けしています。 【働く環境・チームについて】 私たちは「チーム白井屋」として、部署の垣根を越えたコミュニケーションを大切にしています。 レストランのシェフやサービススタッフなど、様々な分野のプロフェッショナルと協力し、刺激し合いながら成長できる風土が自慢です。 【対象となる方】 洋菓子（生菓子・焼菓子）の製造実務経験がある方 ※学歴不問 ※タルトの製造経験者は優遇いたします。 ＜こんな想いを持つ方を歓迎します＞ ・お菓子作りが好きで、技術を向上させたい方 ・新しいスイーツのアイデアを考えるのが好きな方 ・お客様の「美味しい」という笑顔をやりがいに感じられる方 ・チームで協力しながら働くことが好きな方 ・清潔感があり、衛生管理を徹底できる方 なお、本求人は職業紹介事業者である株式会社求人ジャーナル 転職エージェントによる紹介案件です。