• 正社員

むつみ屋 有玉店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 2027年1月にリニューアルオープンする 「むつみ屋有玉店」の店長兼料理長として、 お店づくりやメニュー開発を最初から関わっていただきます。 ＜リニューアル準備（入社後〜オープンまで）＞ ・新しいメニューの開発 （団子などの甘味、定食） ・仕入れ先の選定、仕込みの段取りづくり ・オープニングスタッフ（キッチン・ホール）の研修 ＜オープン後＞ 店長として、お店の運営・管理全体をお任せします。 ・調理・メニュー：調理、品質管理、季節メニューの企画 ・スタッフ：シフト作成、採用・育成 ・お店の数字：売上・原価・人件費の管理と改善 ・接客・販促：接客の質の向上、SNSや店頭での販促 「自分の考えたメニューでお店をつくりたい」という想いを形にできるお仕事です。 本部のサポートがあるので、店長が初めての方も安心してください。 ✨この求人のアピールポイント✨ ・リニューアルの立ち上げから参加し、メニュー開発・店舗運営に幅広く関われる ・甘味と定食を組み合わせた、地域に新しい価値を届ける店舗づくりに携われる ・売上・利益・商品・スタッフ・接客など、店舗運営全体の経験を活かせる ・改装したきれいな店内で、新しいお店をスタートできる ・創業30年の店舗。世界有数のアルミホイール製造メーカーの「エンケイ株式会社」が運営母体で、本部のフォロー体制も整っています ・2027年1月のリニューアルオープンに向け、2026年11月〜12月に入社できる方を歓迎します。入社時期はご相談ください