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多摩境天然温泉 森乃彩

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼ 多摩丘陵の自然に囲まれた人気温浴施設で、記憶に残る一皿を生み出しませんか。／ 多摩境天然温泉「森乃彩」内のレストランで、料理長・料理長候補を募集します。 多摩丘陵の自然に囲まれ、爆風ロウリュでも人気の温浴施設です。 非日常感のあるロケーションの中で、 温泉・サウナ後の食事まで含めた特別な時間を提供しています。 「決められた料理を作るだけでは物足りない」 「調理経験を活かして、次は厨房全体を任されたい」 そんな方にぴったりのポジションです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ この求人のPOINT ━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆月給30万円～35万円 ◆メニュー開発は100％現場主導 ◆日替わり・季節メニューの考案もOK ◆厨房運営・スタッフ育成にも携われる ◆賞与年2回／年間平均3ヶ月分 ◆年間休日118～125日 ◆月9～13日休み ◆月平均残業20時間以内 ◆遅番翌日の早番なし ◆温泉・サウナ無料利用OK ━━━━━━━━━━━━━━━━ お任せする仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 温浴施設内レストランの料理長・料理長候補として、調理から厨房づくりまで幅広くお任せします。 ・仕込み、調理、盛り付け ・日替わり、季節メニューの考案 ・食材、在庫、発注管理 ・衛生管理 ・厨房オペレーションの管理、改善 ・スタッフへの調理指導、育成 料理長経験が必須というわけではありません。 これまでの調理経験や得意分野を活かしながら、徐々に厨房全体を任される立場へステップアップできます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 森乃彩の3つの魅力 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 1. 自然とリゾート感に包まれた、特別感のある職場 多摩丘陵の自然に囲まれたロケーションで、 日常を離れてゆったり過ごしたいお客様が多く訪れます。 食事もその体験の一部だからこそ、料理で施設の印象を高められます。 2. 爆風ロウリュ後に“食べたくなる一皿”を考えられる 温泉・サウナを楽しんだ後に求められるのは、満足感のある定食、旬を感じる一品、さっぱり食べられる料理などさまざま。 施設の雰囲気に合うメニューを、現場主導で提案できます。 3. キャリアアップも、働きやすさも両立できる メニュー開発、厨房運営、スタッフ育成まで任されるため、「料理を作る人」から「店を動かす人」へ成長できます。 その一方で、年間休日118～125日、月平均残業20時間以内。 飲食の仕事を続けながら、無理なく長く働ける環境です。