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備長扇屋　金沢八日市店

仕事内容

仕事内容 東証スタンダード上場の安定企業 ━━━━━━━━━━━━━━◆◇◆━━ 早くに自分主導のお店を持ちたいなら。 最短3か月で店長に。スピード昇格可能！ ━━◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━ 全国約200店舗を展開する人気居酒屋 「やきとりの扇屋」。 東証スタンダード上場企業 「ヴィア・ホールディングス」の 中核を担う業態です。 今回は、店長を目指す方の募集。 未経験でも問題ありません。 なにしろ、現在エリアマネージャーを 務めている僕もアルバイトを経て 専門卒業1ヶ月で店長を担いましたから。 初めの1ヶ月、まずは一連の店舗業務を お教えします。 調理はマニュアル化されていますし、 包丁の使い方から指導するつもりなので ご安心ください。 3ヶ月経つ頃には、 予算やノルマなど店舗運営を 意識できるようになるはずです。 そうなれば独り立ちは目前。 指導店舗の判断で、 近隣店舗に店長として配属します。 配属店舗での初仕事は、 スタッフたちとの個人面談。 まずは一緒に働く学生さんや主婦さん 一人ひとりがどんな人か理解することを 大切にしてほしいです。 こう考えるようになったのも、 かつての自分の失敗がきっかけ。 それは僕が店長になりたての頃。 売上UPだけに集中し、 周りとのコミュニケーションを 疎かにしていました。 気が付くと、頼ってくれる人も減り、 店舗は暗い雰囲気に。 そんな経験から、店長自身が 対話のきっかけを作っていくことが よい店づくりには必要不可欠なのだと 気が付きました。 大丈夫、こんな僕でも 失敗を繰り返しながらやってきました。 周りの人を大切できるあなたなら、 店長の素質は十分にありますよ。 【募集要項】 株式会社 ヴィア・ホールディングスは、 スタンダード市場上場企業として、 多数の店舗を全国に展開する外食企業です。 焼き鳥居酒屋「備長扇屋」や「パステル」 などの自社ブランドだけでなく 「オオギヤと宇奈とと」、 台湾まぜそばの「はなび」との ダブルネーム業態への展開を進め、 2022年度には黒字を確保。 さらなる飛躍に向け、 新たな仲間を募ることになりました。 【仕事内容】 人気の焼き鳥居酒屋「やきとり扇屋」の 店長候補として ■ホール ■キッチン ■店舗運営業務 ・調理とホールでの接客 ・アルバイトスタッフの採用、育成など店長業務 ・売上収支管理など店舗運営全般 【社員インタビュー】 ■扇屋 赤羽東口店 店長/宮岡さん(28) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まだ店長になりたての頃、 他の店舗の店長がこまめに 「何か困っていることはない？」 「それはこうしたらいいよ」 とアドバイスしてくれました。 社員になっても、店長になっても 他の店舗の先輩たちが気にかけてくれる ので、悩みがあってもひとりで 抱え込むことはありません。 ■他業態 店長/富沢さん(29) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 店長になった当初は、 アルバイトとの関係について 悩むこともありました。 そこで本部の方に相談したところ、 しっかりと話を聞いてくれて、 なにが良くて、何が出来ていないかを アドバイスしてもらえました。 そこから周りのスタッフとも コミュニケーションを 上手くとることができました。 【職場環境・風土について】 時短営業中・休業中も、給与カットは 行わずに満額支払ってきました。 当社の未来にとって 人材は欠かせないもの。 店長になった後も、 エリアマネージャーや 近隣店舗の店長がしっかり連携して サポートします。 あなたが店舗を運営する際も、 周囲のスタッフたちにも気を配り、 人を大切にする店長になってほしいと 思っています。 【勤務地】 当店の他、全国に多数勤務地有！ 希望は考慮します。 １.東京エリア…東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県 ２.大阪エリア…大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県 ３.愛知エリア…愛知県、静岡県、三重県、岐阜県 ４.関東エリア…茨城県、群馬県、栃木県、長野県、山梨県 ５.中国エリア…広島県、岡山県 ６.北陸エリア…新潟県、石川県、富山県 ７.四国エリア…徳島県、愛媛県、香川県、高知県 ８.九州エリア…福岡県 ９.北海道・東北エリア…秋田県、宮城県、山形県、福島県 【事業内容】 「備長扇屋」「やきとりの扇屋」 「本陣串や」「いちげん」「とりげん」 「刺身居酒屋の魚や一丁」「紅とん」 「ぼちぼち」「パステル」 「パステルイタリアーナ」など 多種多様なブランドの運営。