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円相くらうど

仕事内容

仕事内容 …―――――――――――――――― 郷土の魅力、繋いでいこう。 …―――――――――――――――― 「漬物ステーキって何？」「朴葉味噌、聞いたことあるけど食べたことない」 そんな声を、岐阜に暮らす若い世代から聞くことが増えてきました。 時代が移り変わり、食のスタイルも多様になる中で、いつの間にか “地元の味” が遠くなってしまっている。 ――私たち『くらうど』は、そんな今だからこそ、もう一度 “郷土料理” の魅力を届けたいと思っています。 ■今こそ伝えたい、郷土の味。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「岐阜の食」といえば、山里で育まれた味噌文化。木の葉の上でじっくり焼いた香ばしい朴葉味噌。ほっとする甘じょっぱさが、白ごはんにも、お酒にもよく合います。 寒い冬にぴったりなのが、漬物ステーキ。乳酸の酸味がバターと出会い、驚くほど奥深い味に。どれもこれも、岐阜の風土が生んだ知恵と工夫の味なんです。 ■“伝えること” が、未来につながる。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たちのお店には、県外からのお客様もたくさんいらっしゃいます。そんなとき「これが岐阜の味です」と自信をもって伝えられること。それが、この仕事のやりがいのひとつなんです。 そして同時に、地元の若い世代にも「えっ、こんな料理あったんだ」と興味を持ってもらえるようなきっかけをつくるのも、私たちの役目だと思っています。 お客様に料理を届けるホールスタッフも、仕込みや盛り付けを担うキッチンスタッフも、どちらも “岐阜の魅力を伝える伝道師” です。 - 【仕事内容】 自慢の魚やお酒をはじめ、岐阜県の郷土料理をご提供する『くらうど』での店舗業務全般 【具体的には…】 ■ホール業務 お客様対応／注文の受付／配膳／テーブルの片付け／レジ業務／清掃 など ■キッチン業務 仕込み、盛り付けなど調理全般／メニュー開発／清掃、食器洗い など - 経験や知識は問いません。 大切なのは「この町のことが好き」「この味を残したい」そんな気持ちです。 あなたの“地元愛”が、お客様の「美味しい」に変わる。その実感は、きっと何よりの誇りになります。 さぁ、ここから一緒に “郷土料理の未来” を育てていきましょう。