• 正社員

江戸前鮓すし通

仕事内容

アピールポイント: * 世界のワイン、日本各地の日本酒を実務で扱える専門性 * 各国の著名人・ビジネスリーダーとの交流により、国際的な感覚を育成 * 管理職としての経験を積み、飲食業界でのキャリアアップを実現 * 能力・意欲に応じて、さらなる昇給・キャリア支援あり * 洗練された空間で、性別問わず安心して長く働ける職場環境 * 会社全体の管理を任せるので、経営陣として会社の中枢を担えます

仕事内容: 具体的な仕事内容 * お客様のご要望に合わせたワイン・日本酒のご提案および提供（ペアリング含む） * ワイン・日本酒の品質管理・在庫管理・仕入れ業務 * 国内外から訪れるVIP・美食家への接客（英語・中国語・韓国語対応できる方歓迎） * ホールスタッフの教育・育成・マネジメント * 店舗全体の運営業務（売上・人員・サービス品質の管理など） * その他、店舗運営に付随する業務全般 * 会社全体の数値管理、人事、労務等（現スタッフから引き継ぎあり） 素材の選定から提供方法、ワイン・日本酒のセレクションに至るまで、すべてに妥協なく“本物”を追求しています。 当店では、フランス・アメリカなどのワイン300種以上、日本酒50種以上を常時取り揃えており、国内外のゲストに対し、感動的なペアリング体験を提供しています。 あなたのソムリエとしての知識と感性で、 “お客様の記憶に残るひととき”を演出してください。 さらに、ホール全体を牽引するマネージャー兼経営陣として、 スタッフ育成や運営にも積極的に関わり、会社の成長を一緒に支えてください。