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食堂 松おか

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ◆◇◆ー sioグループのノウハウを吸収し 人気店を動かすプロデューサーへ 『食堂 松おか』店長候補募集✨ ー◆◇◆ 【こんな想い、抱えていませんか？】 ✅ 「店長として働いているが、マニュアル通りで自分のアイデアや感性を活かせない…」 ✅ 「将来、自分のブランドや店舗を持ちたいが、経営や数字管理、組織づくりの本質を学びたい」 ✅ 「現場の“作業”に追われる毎日を脱し、店舗プロデュースやオペレーション構築に挑戦したい」 飲食経験を積んできた、まだ先の長い未来を見据えている方へ。 「次はもっと経営の深い部分に踏み込みたい」 「独立に向けた本物のノウハウを身につけたい」 という熱い意欲に応える最高の環境をご用意しました。 ■■■ 仕事内容 ■■■ ホール責任者・店長候補として、 店舗の「オペレーション構築」から「ブランド提案」まで、 大きな裁量権を持って店舗プロデュースに携わっていただきます。 ◎ お料理の提供・接客業務全般 ◎ 予約管理およびインバウンド顧客対応 ◎ 商品開発（原価設計・新メニューの立案・ブランド提案） ◎ マネジメント（スタッフの教育・評価・チームビルディング） ◎ オペレーション構築（動線設計・仕込み管理・業務効率化） ◎ 店舗数字管理（FLコスト・人件費・棚卸などの経営管理） ◎ 業務マニュアル・教育資料の作成 ■■■ 当社で働くおすすめポイント ■■■ ⭕️ 人気店のつくり方と「経営ノウハウ」をダイレクトに吸収 単なる店舗管理ではなく、ブランド提案や効率的な動線設計、数字管理まで網羅。 sioグループの成功ノウハウを実践で学びながら、将来の独立や自社ブランド立ち上げに活かせるスキルが身につきます。 ⭕️ 成果を正当に評価する年2回の昇給制度＆高い給与水準 月給は35万円〜。頑張りや成果は年2回の評価制度でしっかり給与に反映します。 結果を出せば、将来的に複数店舗をまとめる「統括マネージャー」へのキャリアアップも可能です。 ⭕️ 語学スキルも活かせる＆ワークライフバランスの追求 インバウンドのお客様も多数ご来店されるため、英語や中国語などの語学スキルを発揮・磨くことが可能です。 また、スタッフが長く活躍できるよう労働環境の整備にも力を入れています。 ■■■ お店の紹介 ■■■ 『食堂 松おか』 《鳥羽周作がオーナーシェフを務めるsioグループ系列店》 ミシュラン掲載実績のある「ザ・ニューワールド」がリニューアル。 澄み出汁おでんや刺身など、旬の厳選食材を使用した職人のひと皿。 料理に寄り添う各地のお酒。 「気軽においしい和食を楽しめる場所」として今まで以上に食材と真摯に向き合い、おいしい料理を真っ直ぐに創っていきます。 ▽店舗の雰囲気はこちら（Instagram） https://www.instagram.com/the_newworld_parco?utm_source=ig_web_button_share_sheet&igsh=ZDNlZDc0MzIxNw== ▽公式ホームページ https://sio.tokyo