• 正社員

鮨酒場富士

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ 料理を運ぶだけの接客では終わらせません。 ＼＼この求人のアピールポイント／／ ┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅月給320,000円〜＋毎月インセンティブ ✅80席・食べログ3.42の繁盛店です ✅オープンキッチンで活気のある店です ✅完全月8日休み／5日間の連続休暇も取れます ✅上野駅 徒歩1分／まかない無料 ✅接客も料理もきちんと学べます ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ⭐️お仕事内容 ───────────────── ・ご案内、オーダー、料理とドリンクの提供 ・料理の説明、日本酒やワインの提案 ・お客様の食事のペースを見ながら、出すタイミングを考える 接待や会食、記念日で使っていただくことの多い店です。 マニュアルを覚えれば終わり、という接客にはなりません。 日本酒は銘柄を覚えるだけでなく、「この料理には何を合わせるか」を 自分の言葉で言えるようになってもらいます。 ソムリエの知識をお持ちの方は、その分も評価します。 ⭐️お店のこと ───────────────── 上野駅から徒歩1分、80席の寿司酒場です。 赤坂の高級鮨「鮨 箕輪」の姉妹店として、2025年6月に生まれ変わりました。 王道の握りから「本鮪 大人のトロタク」「イクラとカニのマティーニ」のような遊びのある創作まで、 オープンキッチンの向こうで職人が手を動かすのを眺めながら飲める店です。 客単価は6,000〜7,000円台、食べログは3.42。高級店の仕事を、カジュアルな現場で覚えられます。 ⭐️この会社で働くということ ───────────────── ・一般的な居酒屋とは違い、接客も料理もきちんと学べます ・毎月インセンティブがあります。店舗の目標を達成した月には賞与が出ます ・完全月8日休み。飲食店としては多いほうだと思います ・アルバイトから正社員になったスタッフが大勢います ⭐️この先のこと ───────────────── 研修 → 店舗スタッフ → リーダー候補 → 店長・責任者 20代で店長になったスタッフもいます。 その先には料理長、新店の責任者という道があります。 店舗への投資を回収した店舗であれば、独立も支援します。 東京・横浜・福岡で店舗を増やしています。2026年11月には福岡・天神に新店が開きます。 ポジションが空くのを待つ会社ではありません。 横浜の店長は、アルバイトとして働きはじめて5年。 社員になったときは月給300,000円からのスタートでしたが、10ヶ月で月給380,000円になりました。