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スリーサクセス株式会社 大衆ホルモン酒場 うまいもん炙り道場 新木場店

仕事内容

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆「接客、好きだけど…このままでいいのかな？」お客様と話すのは好き。現場の流れも分かっている。でも、忙しさだけが増えて。炙り道場が大切にしているのは、“接客が、ちゃんと評価される店”“ホール経験が、次につながる環境”そして、無理や我慢を前提にしない働き方。【月給33万?35万円スタート】【店長を目指せるキャリアステップ】【月8日休み＋連休取得OK】接客を、「今の仕事」で終わらせず「次のキャリア」につなげませんか？◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆■□ここで得られるスキル□■?接客スキルを活かした店舗運営力?スタッフ連携・チームづくりの力?売上・客数を意識したホール視点?常連づくり・空気づくりのノウハウ?店長を目指すための実践経験≪会社説明≫当社は新木場を拠点に、自社業態とFC業態を展開する飲食企業です。現在は、次の成長フェーズに入ったタイミング。事業基盤が整い、これから出店・組織拡大を本格的に進めていきます。人が育ったところから、次の出店・次の役職をつくる。現場が主役のスタンスはこれからも変わりません。━★無理なく続けられる「働きやすさ」飲食業界では、「休みにくい」「予定が立てにくい」そんなイメージを持たれることも少なくありません。炙り道場では、長く続けられることを前提に、働き方を考えています。?月8日休み?年末年始5連休?夏季3連休?希望休は理由不問誕生日や記念日など、プライベートの予定も大切にできる環境です。”無理を我慢する働き方”ではなく、”続けることを前提にした”飲食の仕事。「休みにくい飲食」から。それが、炙り道場のスタンスです。≪仕事内容≫ホールスタッフとして、接客を中心に店舗運営をお任せします。具体的には…●接客・オーダー・会計●おすすめメニューのご案内●アルバイトスタッフのフォロー●店内の雰囲気づくり●店舗運営のサポート業務接客を通じて、「この店、また来たい」と思ってもらう。その積み重ねが、評価につながる仕事です。■□ここで働くポイント！□■◇★成長の道筋が見える★◇炙り道場では、ホールスタッフの先に店長という明確なステップがあります。最初は接客・配膳・ドリンク対応が中心。慣れてくれば、?席の回し方?スタッフ配置?混雑時の判断といった現場のコントロールも任されていきます。「接客ができる」から「店全体を見て動ける」へ。日々の現場そのものが、店長への準備になっていく設計です。◇★数字を知るから、接客が変わる★◇月1回の社員会議では、店舗ごとのPL（損益）を共有します。「どの時間帯が一番忙しいのか」「客単価の変動はなぜ起きているのか」「どこを伸ばせば、もっと売上は上がるのか」数字を、現場の動きとセットで振り返るのが特徴です。その結果、声かけのタイミングやおすすめの出し方、オーダーの取り方まで変わっていきます。接客が、“感覚”や“経験則”だけでなく、根拠のある判断に変わる。「なんとなく動く」から「意味のある動きができる」へ。それが、炙り道場のホールです。◇★ホール経験を、次のキャリアへ★◇炙り道場では、ホールスタッフを「ずっと現場を回すだけの存在」とは考えていません。接客をする立場でありながら、売上・客単価・人の動きといった数字の話にホールも関わる環境があります。日々の接客の中で、「どうすればもっと売れるか」「なぜ今日は回っているのか」を考える。それは、ただ忙しく動くためではなく、評価や次の役割につながる視点を身につけるためです。売上や現場の流れを理解できる人から、?スタッフの動かし方?忙しい時間帯の判断?店全体を見る役割を、少しずつ任されるようになります。ホール経験を、「今の仕事」で終わらせない。店長、そしてその先につながるキャリアとして積み上げていける環境です。＜採用担当者からのメッセージ＞ここまで読んでいただき、ありがとうございます。炙り道場では、「接客ができればいい人」ではなく、接客を通じて、店を良くしたい人と一緒に働きたいと考えています。今すぐ完璧でなくても大丈夫。少しでも気になったら、まずは気軽に話をしに来てください。 身につくスキル！学べる知識！ お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き