• 正社員

CHAYA Macrobi Shiodome　(株式会社CHAYAマクロビフーズ)

仕事内容

仕事内容 【食べてきれいになる、オーガニックな生き方】がコンセプト ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◇マクロビについて学べる！ ◇マクロビについての経験不要！ ◇メニュー開発など裁量◎ ◇若手から活躍できる環境！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎マクロビレストランでの調理スタッフ募集です。 肉・卵・乳製品・精製された白砂糖を使わず、 国産有機玄米を使用。食材にこだわり、 カラダにも地球環境にも優しい サステナブルなレストランです。 マクロビの知識は研修などで習得可です！ 【具体的な仕事内容】 ＜キッチン業務＞ お客様に提供するオーガニック食品を 使った料理の調理を担当。 料理の基本から、お客様の視覚を 楽しませる色鮮やかな盛り付け方、 その他にも大豆製品をまるで 肉のような食感に変える方法、 白砂糖を使わずに甘みを出す方法など、 当社独自の調理技術を 多数身に付けることができます。 また、当店では季節ごとの旬にこだわり、 四季折々のメニューを提供しています。 そのため、最低でも年に4回は 試食品を交えたメニュー開発があります。 是非積極的に意見を 出していただければと思います！ 私たちの特色 意見が通りやすい文化です！ 具体的には・・・ ◇興味がある食品の受発注が可能 ◇メニュー開発にも携われる ◇イベントの考案もできる ◇キャリアアップも充実！ ＜キャリアアップについて＞ ゆくゆくはマネジメント職や 店長、新店舗の立ち上げも可能です！ 26歳（女性）で店長になった実績あり。 20代・30代で店主になれます！ もちろん、強制ではありません！ 「調理を追求していきたい！」という ことであればシェフとして商品開発や 調理をお任せします。 働いている人の声/代表の想い ＜40代男性＞ 元々イタリアンで働いていましたが 新しいことにチャレンジしてみようと思い、 転職を決めました。 動物性の食品は扱えないという制限が 個人的には面白いと思っています。 卵を使わないでデザートを使ったり、 大豆でお肉と同じ満足感が味わえれるよう 工夫したりとレベルが高くなっていきます。 メニュー開発も年に4回行っているので 「自分の創作欲を形にしていきたい！」 という方は楽しく仕事ができると思います。 ＜代表より＞ スタッフの皆さんには楽しく働いて チャレンジして欲しいと思っています。 楽しく働かないと、居心地の良い空間は 作れないですしお客様の心は動かせません。 楽しむにあたって同じ作業を毎日 行っていてはマンネリ化してしまいます。 そこでメニュー開発や扱ってみたい食材の 仕入れなどを行っていってもらいたいと 思っています。 弊社の特徴として風通しが良く、 色々な意見を反映する文化があります。 お客様の「心を動かすため」、 「素敵な空間を提供している」と自信を 持って思える職場環境は整えています。 この想いに共感できる方は ぜひご応募ください！ ◇キャリアプラン◇ 当社では、一人ひとりのキャリアプランを 大切にしています。 昇進・昇給を積極的に目指していきたい方には、 店舗拡大に伴う新店立ち上げなど、 責任あるポジションへ挑戦できるチャンスがあります。 一方で「役職にこだわらず、現場で専門性を磨きたい」 という働き方も歓迎しています！ ご自身の技術や経験を伸ばしていけます。 また、将来独立を目指す方や、 ビーガン料理を学びたいといった 明確な目標を持つ方も応援しています。 多彩なキャリアプランを用意していますので、 面接の際はぜひ理想の働き方をお聞かせください。