• 契約社員

株式会社エー・ピーホールディングス

職種/仕事内容

寿司職人【鮨 若尊】 寿司職人【鮨 若尊】 東京都港区東京都港区赤坂3-9-2 No.R赤坂見附 B1F 契約社員 業務内容 【 仕事内容 】 寿司職人…食材の仕込み、準備、寿司の握り、カウンターでの接客業務全般。経験の浅い方、未経験の方には一つひとつ丁寧に指導しますので安心してください。早い段階から握りの仕事が出来るようスピード感を持ってサポートします。 「お客様の喜びにつながる意見」「鮨・食材の魅力につながるアイデア」など お店をより良くするための意見も発信できます。 ・＊・＊・＊・鮨 若尊・＊・＊・＊・ 「船の上から料理が始まっている。」 そんな想いのもと、締め方までは把握するのが難しい仲卸から仕入れたネタではなく、魚を獲った後の手当て、締め方まで漁師さんに指定したネタを使い、究極の美味しさを追求する江戸前鮨店が、赤坂にOPEN☆ “高級鮨バブル”への挑戦。産直船上仕込みの極上の江戸前鮨を驚きの価格で、、、 産直船上仕込みの知られざる美味と魅力 鮨つぐみのネタは、ほとんどが船上仕込み。 船上仕込みとは、船の上でとれたての魚を、ベテラン漁師が魚の特性に合わせて瞬時に締めることを言い、鮮度とおいしさはお墨付きです。 そんな船上仕込みが叶うのも、日本全国津々浦々の漁港に足を運び、多くの漁師や仲卸と強い絆を結んできたから。 最高の魚を獲ることに情熱を傾ける、アツい海の男たちとつながることで、常に最高の魚を仕入れることができるのです。 都内ではまったく知られていない魚でも、地元では知る人ぞ知る美味として珍重されているものもあります。 このように、都内の鮨店ではほとんどお目にかかれないネタを扱うことができるのも、日本全国の漁師や産地仲卸と手を組んでいるからこそ。 本当においしいものを最高の状態でお出しすることに命をかける、情熱と信念がこもっています。 常識を変えた、和食・魚料理人も唸る今朝ドレ鮮魚 「前例がないことに挑戦していこう」をテーマに、飲食店の枠を超え、生産から販売すべてを自社で手掛ける「6次産業」モデルを確立。市場を介さず漁師直結の今朝ドレ鮮魚の提供を実現しています。 北は北海道から南は鹿児島まで、全国13カ所の漁師や地域と直結。市場を介さず、獲れた鮮魚を、自社便でその日の午後までに関東の各店舗まで直送。 この“圧倒的な鮮度と商品力”は、あなた自身の喜びとなるはずです。 ■□■■□□■■□■□■■□□ ・寿司職人として立ち上げから参加したい方！ ・魚が大好きで、若いうちに多くの技術を習得したい方！ ・私たちの事業に共感してくれた方！（お店の特徴参照） ぜひ！一緒に飲食業界を盛り上げていきませんか◎ ■□■■□□■■□■□■■□□ ※本求人は、株式会社GRIT CAREERによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 寿司職人【鮨 若尊】 雇用形態 契約社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食・レストラン

勤務地

アクセス

沿線・最寄駅 東京メトロ 赤坂見附駅 A出口 徒歩1分 赤坂見附駅から110m 赤坂見附駅から112m 赤坂見附駅から113m

勤務時間

シフト制 就業時間 10:00～24:00の間で応相談 ※シフト制 ※月間労働時間：173時間まで ※18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務

給与

時給1,400円以上 給与 時給：1,400円 〜 ※経験・能力等考慮の上決定いたします ※就業拠点により変動があります ※月給でも時給でも設定可能となっております 試用期間 試用期間：なし

休日休暇

休日 固定休日や月8日超える休日も設定が出来るため、フレキシブルにご勤務頂くことが可能となっております

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 ・交通費支給 ・各種社会保険完備 （※社会保険完備、労働条件は契約により柔軟に変更可能でございます） ・時間外手当 ・深夜手当 ・制服貸与 ・まかないあり ・食事補助あり ・研修制度あり ・従業員持ち株会 ・社内表彰制度あり ・社員割引制度あり ・産休育休制度（男性の育児休業取得者20名以上実績あり） ※交通費支給/上限5万円まで 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

その他

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先本社所在地 東京都港区赤坂3-9-2 採用人数 2名(人)