• 正社員

株式会社淡路屋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他（食品/飲料/たばこ）、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）、品質管理（食品/飲料/たばこ） ✨＼ 神戸の駅弁「淡路屋」で、食の安全を守るお仕事 ／✨ タコつぼに入ったユニークなお弁当を見たことはあるでしょうか？ それこそ私たちの会社の看板商品「ひっぱりだこ飯」 そのほかにも、私たち、株式会社淡路屋のお弁当は 駅や百貨店で多くのお客様に選ばれています。 その“おいしい”と“安心”を支えるのが、品質管理の仕事です。 「品質管理って難しそう…」という方もご安心ください。 先輩スタッフと一緒に、 できることから一つずつ覚えていただきます。 前職が事務職など、 未経験からスタートしたスタッフも活躍中です。 - ⭐お仕事内容 - お弁当やお惣菜が安全に作られているかを確認し、 食の「安心」を守るお仕事です。 【STEP1】入社後まずはここから ・工場内の衛生チェック （手洗い・服装・設備がルール通りか、 チェック表を見ながら確認） ・製造記録の確認 （温度や時間などが正しく 記録されているかをチェック） ・検査データの入力やファイリング → チェック表や手順書があるので、決められた項目を 確認していくところからスタートします。 【STEP2】慣れてきたら ・食品検査（先輩に教わりながら、 手順に沿って行います） 例えば… ✅ 菌が増えていないかの検査 （専用の容器で培養し、菌の数を数えます） ✅ 髪の毛などの異物が混ざっていないかの確認 ✅ 塩分・糖度などを機械で測定 ✅ 見た目・におい・味がいつも通りかのチェック ✅ 調理器具や手指のふき取り検査 ・洗剤や消毒液などの在庫・使用状況の管理 ・衛生マニュアルの見直し 【STEP3】ゆくゆくは ・従業員向けの衛生教育のサポート ・不良品が出たときの原因調査や再発防止の検討 （先輩や上司と一緒に取り組みます） 等 いきなり全部をお任せすることはありません。 一つずつ覚えながら、品質管理の知識と スキルが自然と身についていく環境です。 - ⭐1日の流れ（例） - 8:30 出社・朝礼、工場内の衛生チェック 10:00 製造記録・帳票の確認 12:00 休憩（社員食堂で無料の昼食♪） 13:00 食品検査・データ整理 15:00 マニュアル見直し・資料作成 17:30 退勤 - ⭐こんな方にピッタリ - ⏩ 周囲とコミュニケーションを取りながら仕事ができる方 ⏩ 食品業界に興味がある方 ⏩ 食の安全を支える仕事がしたい方 ⏩ コツコツ確認作業を進めるのが好きな方 ⏩ ルールや手順を守って仕事ができる方 ⏩ 未経験から新しいことにチャレンジしたい方 ⏩ 長く安定して働きたい方 - ⭐未経験でも安心！ - 同じ品質管理の先輩スタッフは 30代1名、40代2名（内管理職1名）。 入社後は先輩スタッフが 仕事内容を丁寧にお教えします。 少人数のため、 分からないことはその場ですぐ聞ける環境です。 「こんなこと聞いていいのかな？」ということも 気軽に相談してくださいね。 衛生管理や品質管理の知識が なくても大丈夫◎ 業務を通じて 食品の安全に関する知識を身につけながら、 じっくり成長していける環境です。 - ⭐スタッフインタビュー - 前職は事務職で、 品質管理の仕事は未経験でした。 「食品に関わる仕事がしたい」 と思い応募したのがきっかけです。 最初は専門用語も分かりませんでしたが、 先輩が一つひとつ丁寧に教えてくれたので、 無理なく覚えることができました。 今では衛生チェックや書類確認なども 任せてもらえるようになり、 自分の仕事が商品の安全につながっている ことにやりがいを感じています！ （30代・女性）