• 正社員

和食飛賀屋　つきじ飛賀屋 イオンモール新利府南館店

職種/仕事内容

仕事内容 ＼ ★2025/10 東証スタンダード上場★ ／ 安定した経営基盤のもと、第二の創業期を共に創り上げていく仲間を募集します。 ＼お試し入社制度あり！自分に合うかじっくり確かめてから本採用へ／ 「包丁を握るのは初めて…」「料理も初心者…」という方でも大歓迎！ つきじ飛賀屋では、仕込み・調理・盛り付けなど、和食の基本から丁寧に教えます。 セントラルキッチンに頼らず、すべて店内調理にこだわっているからこそ、確かなスキルが身につく環境。 調理の楽しさを味わいながら、将来は料理長・店長・本社勤務など多彩なキャリアアップも可能です。 週休3日制の選択もできるので、自分のペースで無理なく成長したい方にもぴったりです。 ＼仕事内容／ 和食を中心とした海鮮料理店「つきじ飛賀屋」にて、キッチン業務を担当いただきます。 ▼ 具体的には… 魚の下処理・さばき（未経験でも丁寧に指導） 焼き物、揚げ物、煮物などの基本調理 盛り付け、仕込み作業 食材の発注・在庫管理 衛生管理（HACCP基準の清掃等） 店舗限定メニューの開発 など 店舗での“完全手作り”にこだわっているため、調理の基礎からしっかり学ぶことができます。 包丁の握り方からスタートし、3年以内には魚が一通りさばけるようになる研修体制が整っています！ ＼スピード出世も夢じゃない！／ 未経験スタートでも、あなたの頑張り次第で、なんと入社3年以内に店長や料理長になれるチャンスも！もちろん、お給料も大幅アップ↑↑ お店の運営スキルをゲットして、経験を積んだら、本社スタッフやエリアマネージャーなど、ワクワクする将来の道もご用意◎ 「やっぱり現場一筋！」っていう職人気質の方も大歓迎♪ ＼オススメＰＯＩＮＴ／ ◎ ゼロから魚をさばける技術が身につく！ 未経験でも安心！入社3年で魚を扱えるプロに育てます。丁寧なOJT＆研修制度あり！ ◎ 全て“店内調理”！リアルな調理スキルが習得可能 冷凍品や工場製造品に頼らず、焼く・煮る・揚げるなど一品一品を手作り。和食の本質を学べる環境！ ◎ 店舗限定メニューも考案OK！ 経験を積めば、自分のアイデアをメニュー化できるチャンスも！調理だけでなく“企画力”も磨けます♪ ◎ 週休3日制も選べる♪自分に合った働き方が可能 しっかり稼ぎたい方も、プライベートを大切にしたい方も、自分らしい働き方を選べます。 ◎ キャリアパスが豊富！ 調理を極めるもよし、料理長・店長を目指すもよし、本社勤務（商品開発や人事など）も目指せます！ ＼お見合い制度あり／ え、ミスマッチなし！？ 「入社前はワクワクしてたけど、実際働いたら全然違った…」 そんな悲しいアンバランスをなくすための【お見合い制度】始めました！ 入社前に、お店の雰囲気を肌で感じられるチャンス！ 実際に店舗で働いてみて、「ここなら自分に合う！」って納得してから入社を決めてくださいね。 ＜条件＞ 期間:2週間 時間: 1日3h~(目安) 雇用形態:アルバイト 時給:店舗設定時給 ＜「築地食堂源ちゃん」について＞ セントラルキッチン(製造工場)を置かず、すべて店内調理です。食材も各店舗が独自に発注。店舗限定メニューの考案も現場に任せています。各店がこだわりを持って、「仕入れからお客様に届くまで」を行っています。 ＜「株式会社サイプレス」について＞ コロナ禍でも30店舗近くを出店し、いまも新店を続々とオープン。飲食業界でも勢いのある会社として注目されています。目標は近い未来の「全国1000店舗」です。 また「お客様のご満足は、働く従業員の満足から」という考えのもと、待遇・福利厚生の拡充にも力を入れています。「従業員ファースト」をモットーに掲げ、これからも安心して楽しく働ける環境の整備に努めます。

勤務地

アクセス

アクセス ＪＲ東北本線 新利府徒歩約12分、ＪＲ東北本線 利府徒歩約18分、ＪＲ東北本線 岩切北口徒歩約40分 JR「利府駅」より徒歩約20分

勤務時間

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 ＜勤務時間について＞ 10:00～23:00の間で実働8h・休憩あり (営業時間例は11:00~22:00) 【シフト例】 ・10:00～19:00（休憩1h） ・15:00～23:00（休憩1h） ・11:00～21:30（休憩1.5h） ・10:00～22:00（休憩2h） ＊シフト・休憩時間・営業時間は店舗により異なります

給与

月給280,000円～320,000円 給与 月給 28万円～32万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり7万3796円～8万4282円（固定残業時間：45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する *経験・前職・スキルを十分考慮し、スタートの給与を決定します ※『働き方申告制度』により、就業時間数・休日数・勤務地が選べます。 ※週休3日や残業なし等の働き方によって、給与額も変わります。 ＼ キャリアアップの道はあなた次第！ ／ 完全未経験からのスタートでも、頑張り次第でどんどん成長できる環境です！ ◎入社から3年以内に店長・料理長への昇格実績あり！ 実力がしっかり評価され、役職手当で収入UPも目指せます。 ◎店舗運営のノウハウを身につけた後は… ・営業部長としてマネジメントに挑戦 ・本社でのキャリアチェンジ（経理・人事・広報・商品開発など）も可能！ あなたの「やってみたい」が、実現できるステージがここにあります。 もちろん―― 「現場でずっと腕を磨きたい」 「一生、料理人として生きていきたい」 そんな“職人肌”の仲間もたくさん在籍しています！ 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 【年収例】 380万円/入社2年目/24歳・主任 (月給30万円+インセンティブ+各種手当) 450万円/入社3年目/22歳・店長 (月給35万円+インセンティブ+各種手当)

休日休暇

休日 休日休暇 月8~9日(週休2日制) *週休3日制も選べます 【休暇制度】 ・夏季冬季(有給休暇使用) ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・有給休暇(入社半年後付与) ・メモリアル休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＊昇給あり(随時) ＊賞与あり(年2回) ＊残業代支給 ＊交通費支給(月上限3万円) ＊業績によるインセンティブ有(毎月) ＊社会保険完備 ＊まかないあり ＊制服貸与 ＊産休･育休制度 ＊資格取得支援(調理師免許/食品衛生責任者/防火・防災管理者) ＊社内懇親会

その他

その他 友達と応募OK、職場見学可 【ブランド名】 和食飛賀屋 【事業内容】 海鮮料理・定食

対象となる方

資格 ＼ こんな方にピッタリ！ ／ 学歴・職歴は不問です！ “これから”を大切にしたいあなたを応援します！ 高卒・専門卒・大学卒など、学歴は一切不問！ 第二新卒・社会人デビューも大歓迎 ブランクがある方も安心してチャレンジOK！ ▼一つでも当てはまったら、ぜひご応募を！ ？人を笑顔にするのが好き！ ？飲食や調理の仕事に、やっぱりワクワクする ？チームで協力して働くのが楽しい ？自分の成長を感じられる職場で働きたい ？ゆくゆくは企画やメニュー開発にも関わってみたい ？仕事もプライベートも大事にしたい ？得意なことを活かしながら、自分らしく働きたい！ ▼こんな経験・スキルが活かせます！（もちろん未経験でもOK！） ・飲食店やフードコートなどでの勤務経験 ・販売、接客、営業のご経験 ・調理師免許などの有資格者 ・業界問わず「お客様対応」に関わったことのある方 ※経験・スキルをしっかり考慮して、「スタート給与」を決定します！

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス 【WEB応募も24時間受付中】 ＊面接は一回のみ！履歴書（写真なしOK）を持参ください。 ＊「お見合い期間」もあるのでお気軽にご応募ください。 アンマッチを防ぐため、正式入社前に店舗で働ける いわば「お見合い期間」です。面接の際にご相談下さい！ ・期間:2週間/1日3h～(目安)