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東山鳥肌

仕事内容

仕事内容 ✤ • • • · ·· ココがポイント ·· · • • • ✤ ✅ 月給30万〜40万円の高水準スタート＋昇給年2回＆業績賞与あり！ ✅ 築140年の歴史を誇る古民家を改装した、圧倒的な開放感のある「劇場型酒場」！ ✅ 無駄な上下関係なし！ あなたのアイデアや新メニュー提案を積極的にカタチにできる職場！ ✅ 夏季・年末年始に各5日間、GWに3日間の長期休暇あり！ プライベートも大充実！ ✤ • • • · ·· · • • • ✤• • • · ·· · • • • ✤ 2025年9月ひがし茶屋街にオープン！ 連日多くのお客様でにぎわう当店でのキッチン・店舗スタッフを大募集！ ■ 具体的な仕事内容 ・仕込み、調理、盛り付け ・新メニューの考案、試作 ・食材の仕入れ、在庫管理 ・開店、閉店準備、清掃 ・コの字カウンター越しでの接客、料理の提供、お会計 ※スキルや適性、希望に応じて、将来的には料理長（シェフ）へのステップアップはもちろん、ウェディングプランナー、新規出店や海外事業へのキャリアチェンジ・兼任も可能です。 ■ 飲食・調理未経験の方も大歓迎！ 料理が好き・食べることが好き・「食」に関わる仕事がしたい、そんなあなたを大歓迎します！ 包丁の握り方や基本の調理から、先輩社員が丁寧にサポートしますので安心してください♪ 実際に、調理未経験からわずか3年でシェフ（料理長）に上り詰めた26歳の男性スタッフや、入社1年半でソムリエ資格を取得し年商1.5億円の店舗責任者となった23歳の女性スタッフなど、年齢に関係なくスピーディーな昇給・昇進を果たしています。 カウンター越しにお客様から「美味しい！」の声を直接いただけるのも、この仕事ならではのやりがいです✨ ■ 安心のチーム体制！ 現在、20代〜30代の社員がメインとなってお店を盛り上げています！ どのスタッフも「飲食業が大好き！」「料理が好き！」という熱い想いを持ったメンバーばかり。 アルバイトとの比率は「7：3」と、飲食店としては異量な「社員中心の環境」です。 困ったときは周りの社員がすぐにフォローするため、1人で厨房や業務を抱え込むストレスとは無縁！ カウンターでお客様との会話を楽しみつつ、チームで支え合いながら、一歩ずつ着実に調理スキルや知識を磨いていける環境です。 ■キャリアップが可能！ 運営するJAMrestaurantは東京に本社を構え、東京・金沢で全8店舗の飲食店の経営・ブライダルやWebマーケティング、海外展開など幅広い事業を活発に行っています。 「こんな業態をやってみたい」「こんなアイデアを形にしたい」という意欲を会社全体で歓迎します！今後も新店舗の出店を予定しており、意欲次第で立ち上げメンバーや管理職へとキャリアアップするチャンスも豊富です。 ワインソムリエなど、資格の取得も応援！手に職をつけて働けるこの場所で、これからの成長を一緒にたどりませんか？ ■東山・鳥肌について 2025年9月に金沢の歴史と情緒が漂う東茶屋街に誕生した『東山 鳥肌』。 築140年の元酒屋の趣をそのまま活かした店内は、1階から3階まで吹き抜けとなった圧倒的な開放感が魅力です。 ライブ感あふれるコの字カウンター席や、かつての酒蔵を再利用した小上がり席など、こだわりが詰まった「劇場型酒場」が魅力です ぜひ当店Instagramを✅してみてください！ →@higashiyama_torihada ■ 会社概要・今後の展望 株式会社JAM restaurantコーポレーションは、「ジャムセッション」のように多様な個性を掛け合わせ、お客様を楽しませるレストランを創造・運営しています。 カジュアルなバルから高級フレンチまで幅広い業態の飲食店を展開するほか、専属コンシェルジュによるオーダーメイドのウエディング事業を手掛けています。 2026年は東京に新たに店舗開店予定！業績も好調です🌈 HPはコチラ →https://www.jamrestaurant.jp/