正社員
株式会社WHU

本格江戸前鮨の技術を学べる鮨職人/店長候補

給与＋達成インセンティブが魅力！

アクセス: 最寄り駅：梅田駅・大阪駅住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 7F 徒歩：駅から約3分
株式会社WHU
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
大阪府大阪市北区２丁目１６−２２7F
アクセス: 最寄り駅：梅田駅・大阪駅住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 7F 徒歩：駅から約3分
月給350,000円以上

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ・10:30～23:00 上記時間内にてシフト制(休憩一時間)

休日休暇

休暇・休日: 月6日、7日、8日の中から選択制 ※選択取得可能※連休取得も可能有給休暇(初年度10日付与)

勤務地

株式会社WHU

大阪府大阪市北区２丁目１６−２２7F

株式会社WHU

勤務地: 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 7F　鮨まつ井

アクセス

アクセス: 最寄り駅：梅田駅・大阪駅住所：大阪府大阪市北区曽根崎2-16-22 7F 徒歩：駅から約3分

仕事内容

アピールポイント: 【アピールポイント】・経験を活かし、さらに上を目指せる環境！仕込み・握り・一品まで、板場の中核として裁量を持って働けます！・カウンター主体で魅せる仕事ができる！お客様との距離が近い環境だからこそ、所作・提供スピード・空気づくりまで含めた職人としての総合力を磨けます！・メニュー開発・店づくりにも関われる現場の意見を大切にしており、新メニューや構成にも積極的に参加可能！「作るだけ」で終わらない、裁量あるポジションです！・成長企業ならではのキャリアアップ株式会社doubleは設立5年で95店舗以上を展開。ポストも豊富で、料理長・新店立ち上げなど次のステージを狙えます！・若手中心でも本気でやれる環境平均年齢27歳。勢いだけでなく、技術・結果を重視する文化。年齢に関係なく、実力で評価される環境です！・将来につながる経験が積める独立志向の方にも、マネジメントを学びたい方にも最適！

仕事内容: 【仕事内容】カウンター中心のライブキッチンにて、寿司・和食の調理業務全般をお任せします！仕込みから握り、一品料理の調理まで、板場の中核メンバーとしてご活躍いただきます！これまでのご経験を活かしながら、食材管理・仕入れ・原価意識を持った調理、営業中のオペレーションまで幅広く関わっていただきます！技術だけでなく、お客様との距離が近いカウンター業態だからこそ、提供スピードや所作、空気づくりなど“職人としての総合力を磨ける環境です！また、経験・実力に応じてメニュー開発や構成にも積極的に参加可能！現場発信のアイデアを大切にし、裁量を持って働ける環境をご用意しています！

対象となる方

求める人材: ＼技術だけでなく、次のステージを目指す料理人を募集／これまでの経験を土台に、さらに上を目指したい方へ！現状に満足せず、新しい挑戦を楽しめる方を歓迎します！・経験に甘んじず、常に技術を磨き続けられる方・主体性を持ち、現場をより良くするために自ら動ける方・チームワークを大切にし、周囲と高め合える方・お客様・食材・空間すべてに責任を持って向き合える方・「仕事」を通じて、自身の価値を高めていきたい方当店では、ただ働くだけでなく、料理人として一段上のステージに進める環境を大切にしています！これまで培ってきた力を発揮しながら、さらに成長したい方のご応募をお待ちしています！

仕事の特徴

交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給350,000円以上給与: 固定残業代あり：月給￥350,000以上は1か月当たりの固定残業代￥85,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。【給与】月給35万円〜55万円 ※経験・能力を考慮のうえ決定します＜給与目安＞・鮨職人経験2年以上：月給35万円〜・握り経験を含む実務経験3年以上：月給40万円〜これまでのご経験・技術レベルに応じて、スタート給与を優遇します！実力次第で早期昇給・ポジションアップも可能です！＜未経験枠＞・未経験：月給27万円〜32万円 ※基礎からしっかり学べる環境をご用意しています！