• 正社員

株式会社WHU 鮨まつ井

勤務地

勤務地: 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 7F　鮨 まつ井 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 5F　炉端と海鮮まつ井

仕事内容

アピールポイント: ■経験を活かし、さらに上を目指せる環境 仕込み・握り・一品料理まで、板場の中核として裁量を持って活躍できます。 ■カウンター主体で“魅せる仕事”ができる お客様との距離が近い環境だからこそ、所作・提供スピード・空気づくりまで含めた、職人としての総合力を磨けます。 ■メニュー開発・店づくりにも携われる 現場の意見を大切にしており、新メニュー開発や商品構成にも積極的に参加可能。 「作るだけ」で終わらない、裁量あるポジションです。 ■若手中心でも本気で成長できる環境 年齢や社歴ではなく、技術・成果を正当に評価する文化があります。 ■将来につながる経験が積める 独立を目指す方にも、マネジメントを学びたい方にも最適な環境です。 ■成果はしっかり還元 給与に加え、実績に応じたインセンティブ制度をご用意。 日々の頑張りや成果が、しっかり収入に反映されます。

求める人材: ＜こんな方を歓迎します＞ ・未経験でも興味がある方大歓迎 ・寿司職人として、さらに腕を磨いていきたい方 ・仕込みや握りに妥協せず、日々技術を磨き続けられる方 ・カウンターに立つ職人として、所作や空気づくりを大切にできる方 ・お客様一人ひとりに向き合い、丁寧な仕事ができる方 ・食材に対して責任を持ち、細部までこだわれる方 ・チームワークを大切にし、周囲と高め合える方 【WHUとは】 WHUでは飲食だけでなく、体験・サービスをお客様に提供しています。 「来てよかった」「また来たい」そんな風に思っていただけるお店作りを行っております。それが、自分自身の幸せにも繋がると信じています。 私たちが目指す職人は、ただ料理を作る職人ではありません。お客様の気持ちをよく理解したうえで、おいしいもの、居心地の良い楽しい空間を届けられる職人です。 そして、自分自身の努力は必須ですが、スキルアップは自分だけでするものではなく、お客様にさせてもらうもの、お客様に育ててもらうものだと考えています。 お客様に向き合い、努力を積み重ねながら一緒に成長していく。それがWHUの目指す職人の姿です。 ―――――――――― 統括総料理長　吉川真広

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり