• 正社員

焼鳥　つむぐ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 実働8時間・残業なしで働ける正社員です ✅ 離職率4.1%（飲食業界の平均は26%） ✅ 賞与は毎月（店舗の売上に連動）／昇給は年2回以上 ✅ ポジション手当は最大40,000円。未経験でも給与は止まりません ✅ ラストオーダー22時・閉店23時。ランチ・深夜営業はなし ┏┓ ┗■ 離職率4.1%の飲食企業です 福岡市内で焼鳥を軸に、4ブランド7店舗を運営する株式会社WOFです。 （ちんぷんかんぷん／自由鳥-フリーバード-／焼鳥つむぐ） 私たちは、これまでほとんど求人広告を出してきませんでした。 新しい仲間は、社員が「うちに来ない？」と声をかけて入ってくる。 2012年に春吉の焼鳥屋を1軒、スタッフ4人で始めてから、ずっとそうでした。 それがいま、福岡市内に4ブランド7店舗、総勢240名になりました。 辞める人が少ないから、紹介が回る。 紹介で入るから、また辞めない。 離職率4.1%は、その循環の結果だと思っています。 ただ、店が増えるペースに、紹介が追いつかなくなりました。 紹介は、すでにつながっている人にしか届きません。 飲食の正社員は「朝から深夜まで」の仕事に見えると思います。 実際、そう聞かされてきたはずです。 うちには、1日8時間で上がる正社員の枠があります。 経験のない方には、会社の側から「まずはこちらで」とお伝えしています。 まだつながっていない人と、ここから紡ぎたい。 そのために、この求人を書いています。 ┏┓ ┗■ 8時間で上がる働き方を実現できます 「残業が少ない」ではありません。 8時間で上がる働き方として、はじめから決まっています。 1日8時間、残業なし、月8日休み。 月10日休みも選択できます。 休みは前もって決まります。 そのうえで、社員としての条件はそのままです。 ・月給23万円〜＋インセンティブ 最大2〜3万円／月 ・賞与は毎月（店舗の売上に連動） ・昇給は年2回以上 ・社会保険、有給（取得率77.0%）、産休・育休の取得実績あり ・社員旅行 年1回・全額会社負担 いきなりフルタイムで入って、体力が持たずに辞めてしまう。 それが一番もったいないと考えています。 ┏┓ ┗■ 焼鳥 つむぐ って、どんな店？ 〜女性だけで焼く、厳選地鶏とサワーの店〜 食べログ3.39・口コミ192件。 厳選した地鶏を17種類。1日に焼く串は、800本。 「女性スタッフだけの焼鳥屋」として知られていて、 接客については「女性らしい柔らかい雰囲気」という声をいただいています。 串の間に野菜を挟む。 ポーションは、ひと口で食べきれる大きさにする。 食べる人の目線で組み立てられたメニューです。 決めているのも、焼いているのも、女性スタッフです。 口コミでよく書かれているのは、串の打ち方の丁寧さ。 「一つ一つこだわっている」という言葉をいただいています。 メニューは、現場から出た案が通ります。 採用されると開発手当がつきます（1品5,000円／複数品で合計3万円の支給実績あり）。 ・全45席（カウンター／テーブル／テラス／ロフト半個室）・全席禁煙 ・客単価4,000円台／ディナーのみ（ランチ営業なし） ・営業16:00〜23:00（ラストオーダー22:00） ┏┓ ┗■ 未経験でも、給与は止まりません 「時短だから据え置き」にはしていません。 ミドルタイム社員も、ポジション給制度の対象です。 ドリンク → ホール → 仕込み → 焼き台 担当できるポジションが1つ増えるたびに、給与が上がります。 ・ポジション手当は最大40,000円。覚えた分がそのまま乗ります ・何を覚えたら、いくら上がるのかが、金額で決まっています ・昇給は年2回以上。年2回の面談と能力給で決まります 焼き台に立つかどうかは、ご本人の希望で決められます。 ホール中心のまま働いているスタッフもいます。 ┏┓ ┗■ 「店長と合わなかったら終わり」にはしていません 未経験で入る方にとって一番きついのは、 困っているのに言い出せないまま、続けることだと思っています。 そこは会社の側で見るようにしています。 毎月、全店舗の状況をスタッフから聞き取って点数化しています。 点数が落ちた店には、本部の人間が話を聞きに行きます。 店の空気を、店長ひとりの裁量に預けていません。 言い出せなくても、こちらから聞きに行きます。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 店舗スタッフとしてお任せします。 ・焼き台（焼鳥の焼き） ・仕込み（串打ち・下処理） ・ホール（ご案内、オーダー・ドリンク対応） ・食材の発注、在庫の管理 ・売上・原価の確認（慣れてきてから） ・アルバイトスタッフの育成（店長候補として動く段階から） 社員は調理も接客も両方担当します。 担当できるポジションが増えるほど給与が上がるからです。 ＼ 最後に ／ 「楽しまなきゃ損」が、この会社の口ぐせです。 焼き台に立ちたい人が、立てる店をつくってきました。 次にどんな店ができるかは、これから入る人で変わります。 まずは、お店を見に来てください。 面接は堅苦しい場にはしません。 店を見て、働いている人を見て、そこで決めていただければと思います。