正社員
神楽坂　結

9/1NEWオープン✧神楽坂の人気店「日本料理珀也」系列/本格和食を学べる料理人・キッチン正社員

オープニングスタッフ募集⭐20～30代が活躍中✨神楽坂の人気日本料理店「珀也」が料理を監修。料理も空間もワンランク上の環境へ。経験者月給30万～40万円｜8/18プレオープン＆9/1グランドオープン⭐社会保険完備｜完全週休2日制

アクセス: ●「飯田橋駅」B3出口より徒歩1分（JR中央・総武線/東京メトロ有楽町線/東京メトロ南北線/東京メトロ東西線/都営大江戸線） ●「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩6分（都営大江戸線） ●「神楽坂駅」1a出口より徒歩9分（東京メトロ東西線） ✨複数路線利用可能でアクセス抜群✨ ※1階がシーシャバー ※東京理科大学前にあります。入口が分かりづらければお気軽にご連絡ください☺ 電話：03-5579-2665 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝地図を見る
月給300,000円～400,000円

勤務時間

固定時間制勤務時間・曜日: ⏰14:00～23:30（実働8時間） ※休憩時間は法定労働時間に則り付与 ✅完全週休2日制 ✅有給休暇完備 ✅長期休暇完備 ✅定休日：日曜/月曜/祝日＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

休日休暇

休暇・休日: ◆定休日：日曜/月曜/祝日 ※ゆくゆくは変動の可能性があります。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

勤務地

神楽坂　結

東京都新宿区神楽坂２丁目５番地２クレール神楽坂Ⅻ　２階

地図を見る

勤務地: ◆神楽坂　結（ゆい）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

アクセス

アクセス: ●「飯田橋駅」B3出口より徒歩1分（JR中央・総武線/東京メトロ有楽町線/東京メトロ南北線/東京メトロ東西線/都営大江戸線） ●「牛込神楽坂駅」A3出口より徒歩6分（都営大江戸線） ●「神楽坂駅」1a出口より徒歩9分（東京メトロ東西線） ✨複数路線利用可能でアクセス抜群✨ ※1階がシーシャバー ※東京理科大学前にあります。入口が分かりづらければお気軽にご連絡ください☺ 電話：03-5579-2665 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

仕事内容

アピールポイント: ⋱✨神楽坂結のおススメポイント5選✨⋰ #❶：「神楽坂をつむぐ」新しいお店⭐ 店名の「結」は、人と人とのつながり、そして神楽坂をつむぐ場所にしたいという想いから名付けました。結は、神楽坂で創業6年、完全予約制・カウンター8席の人気日本料理店「珀也」の系列店。料理も珀也から監修を受け、旬の食材を使った本格和食を提供しています。さらに系列では近隣でサウナも運営。「サウナ飯」や深夜帯のバー営業など、和食店の枠にとらわれない新しい料理や営業スタイルに挑戦しています。 ----------------------------------------------- #❷：人気店「珀也」から料理を学べる⭐ 料理を監修する「珀也」は、神楽坂で創業6年、完全予約制・カウンター8席のみの日本料理店。旬の魚や野菜などを活かした本格的な日本料理を提供しています。結でも、その考え方や技術を取り入れ、食材の扱い方・仕込み・調理・盛り付けまで、実際の仕事を通して学べる環境です。 ----------------------------------------------- #❸：少人数だから料理人として幅広く経験⭐ 結は、大型店のように仕事が細かく分業されていません。そのため、仕込み・下処理・調理・仕上げ・盛り付けまで、幅広い工程に携わることができます。お客様との距離も近く、自分の料理への反応を感じながら働けるのも魅力。料理の技術だけでなく、お客様と丁寧に向き合う力も身につきます。 ----------------------------------------------- #❹：「店づくり・経営」も学べる⭐ 結は、まだ新しくこれからみんなで育てていくお店です。「こんな料理を出してみたい」「こうした方がお客様に喜ばれそう」そんな意見も歓迎しています。メニューやサービス、新しい営業スタイルにも関わりながら、大きなお店では経験しにくい “店づくりや経営の考え方”も学べます。将来独立したい方にも、実践的な経験を積める環境です。 ----------------------------------------------- #❺：経験年数より「料理が好き」を大切に⭐ 今回重視しているのは、経験年数や肩書きだけではありません。「料理が好き」「もっと学びたい」「素直に吸収したい」そんな気持ちを大切にしています。経験者はこれまでの技術をしっかり評価。経験が浅い方も、一つずつ学べます。少人数だから相談もしやすく、本格和食を扱いながらも堅苦しすぎない職場です。料理人として成長したい方も、将来独立したい方も歓迎します。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

仕事内容: 神楽坂に新しく誕生したモダン和風居酒屋「神楽坂結（ゆい）」 8/18にプレオープンを迎え、 9/1からグランドオープンの新店舗です✨ 入口はまるで大人の隠れ家のような、落ち着いて洗練された佇まい。打ちっぱなしの内装の階段を上がった先に、結はあります。お料理は和食をメインに、ワインなど料理に合わせたドリンクもご用意。天井が高く、吹き抜けのような開放感と高級感のあるモダンテイストな店内。そんな「結」は、神楽坂の人気日本料理店「珀也（びゃくや）」の系列店。料理についても、監修を受けています。格的な日本料理を学びながらも、堅苦しくなりすぎない、「料理も、お店づくりも楽しめる場所」を目指しています。店名の「結」には、人と人とのつながり、そして神楽坂をつむぐ場所にしたい✨ という想いが込められています。 *゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧ ↓↓Ꙭこの求人のおすすめPOINTꙬ↓↓ ⭕8/18プレオープン・9月グランドオープン ⭕神楽坂の人気日本料理店「珀也」の系列店 ⭕珀也から料理の監修を受けています ⭕天井の高い、高級感あるモダン和風空間 ⭕旬の食材を使った本格的な日本料理を学べる ⭕仕込み～調理・盛り付けまで幅広く経験できる ⭕経験以上に「料理が好き」という気持ちを重視 ⭕少人数だから料理やお店づくりにも関われる ⭕将来独立したい方にも実践的な環境 ⭕完全週休2日制 ⭕社会保険完備 ⭕20～30代の男女スタッフが活躍中 *゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧ ✨業務内容✨ ⏩仕込みのお仕事 ●食材の下ごしらえ ●野菜や魚・肉などの仕込み ●営業に向けた各種準備 ⏩調理のお仕事 ●和食を中心とした料理の調理 ●焼き物・揚げ物・煮物などの調理 ●一品料理の仕上げ ●盛り付け ⏩キッチン業務 ●食材や備品の管理 ●調理器具・食器の洗浄 ●キッチン内の整理整頓・衛生管理大きな厨房で仕事が細かく分業されているお店とは違い、少人数のお店だからこそ、仕込みから調理・仕上げ・盛り付けまで、料理人として幅広く経験できます。珀也の料理から学びながら、旬の食材の扱い方や調理方法など、本格的な日本料理を間近で身につけられる環境です。 *゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧◦゜✧₊⋆⋆⁺｡✧ ✨料理への気持ちを大切にします✨ 「もっと料理をきちんと学びたい」「旬の食材を使った料理に挑戦したい」「料理人としてできることを増やしたい」そんな方にピッタリの環境です。もちろん調理経験がある方は歓迎しますが、採用で大切にしているのは、料理が好きなこと。そして、素直に学ぼうとする姿勢です。料理だけを覚えるのではなく、お客様との向き合い方やお店がどうつくられていくのかまで、実践の中で学ぶことができます。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

対象となる方

求める人材: ◆18歳以上（法令により） ※深夜勤務があるため、労働基準法第61条に基づき18歳未満は応募いただけません。 ✨20～30代が活躍しています✨ ☑ 学歴不問 ☑ 20～30代の男女活躍中 ☑ 調理師免許がある方は優遇採用 ☑ 飲食店・キッチン経験者歓迎 ☑ 和食・日本料理を学びたい方歓迎 ☑ 経験が浅い方も歓迎 ☑ 料理が好きな方歓迎 ☑ 素直に学べる方歓迎 ☑ 将来自分のお店を持ちたい方歓迎 ☑ 新しい料理・お店づくりに興味がある方歓迎 ↓↓こんな経験が活かせます↓↓ 居酒屋｜和食店｜割烹｜定食屋｜ダイニングバー｜レストラン｜創作料理店ホテル｜旅館｜キッチンスタッフ調理スタッフ｜調理補助｜厨房｜仕込み盛り付け｜焼き場｜揚げ場｜煮方など＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

仕事の特徴

固定時間制
交通費支給
駅近5分以内
昇給あり

給与/待遇

月給300,000円～400,000円給与: ◆経験者月給30万円～40万円＋各種手当 ◆未経験者月給28万円～35万円＋各種手当 ⭐随時昇給有 ⭐経験者優遇有 ⭐交通費支給＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

試用期間

試用期間あり試用期間：6か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ✅髪型自由 ✅制服貸与 ✅社会保険完備 ✅長期休暇完備 ✅有給休暇完備 ✅独立支援制度完備＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

その他

その他: ご応募はお電話またはWEBからどうぞ♪ お電話の際は『求人を見た』と伝えていただけるとご案内がスムーズです！ ☎：03-5579-2665 ◆採用までの流れ◆ ① WEBまたはお電話でご応募 ② 店舗での面接（1回のみ） ※面接日や勤務開始日はご希望に合わせます！在職中の方もお気軽にご相談ください◎ ----------------------------------------------- 居酒屋・和食店・創作和食・ダイニング・レストランなどでのキッチン、調理スタッフ、料理人、調理補助、仕込み、盛り付け経験が活かせます。包丁を使った調理、食材の下処理、仕込み、焼き場・揚げ場・刺し場、衛生管理、在庫管理、厨房オペレーションなどの経験を活かして、神楽坂のモダン和食店でステップアップしたい方にぴったり。飲食店正社員、キッチン正社員、和食調理、料理人求人、調理師、居酒屋キッチン、オープニングスタッフ、新店舗での仕事を探している方も歓迎です。 ----------------------------------------------- 【アクセス抜群｜飯田橋・神楽坂エリア】飯田橋駅から徒歩圏内。JR中央・総武線、東京メトロ東西線・有楽町線・南北線、都営大江戸線が利用でき、新宿・中野・高田馬場・九段下・大手町・池袋・市ヶ谷・四ツ谷・水道橋方面からも通勤便利です。神楽坂駅・牛込神楽坂駅からもアクセスしやすく、都内で飲食店・キッチン・料理人の正社員求人を探している方にも通いやすい立地です。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝雇用形態: 正社員給与: 300,000円 - 400,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間