• アルバイト・パート

JR九州(九州旅客鉄道株式会社)或る列車

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：パティシエ/菓子職人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【NARISAWA×ONO GROUP】 一流の感性を、あなたの一皿に。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 世界的に評価されるレストラン 「NARISAWA」の成澤シェフと ONOグループのコラボレーションが実現！ 経験を積んだその先には、 青山・上海のNARISAWAでの研修や、 成澤シェフから学ぶ機会も。 技術だけでなく、素材への向き合い方や 一皿に込める考え方まで学べる。 その経験を、JR九州「或る列車」で 提供するデザートづくりに生かせます。 パティシエとしての可能性を広げる、 特別な経験が待っています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ここで働く魅力✨ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅NARISAWA×ONO GROUPのコラボ ✅成澤シェフから直接学べる機会あり ✅NARISAWAの厨房で研修の機会あり ✅一流の製菓の考え方を学べる ✅「或る列車」のデザートづくりを担当 ✅週5日・フルタイム勤務歓迎 ✅基本的に夜勤務なし ✅将来的な正社員登用あり ✅新店舗の中心メンバーも目指せる 運行日は、 「或る列車」の中でデザートの 仕上げや盛り付けなどを担当。 運行日以外は、 福岡のONOグループ店舗で デザートやスイーツの仕込みを行います。 ⭐当店では 週5日・フルタイムで勤務できる方や、 将来的に正社員として働きたい方を 積極的に募集しています。 【20代～30代のスタッフが活躍中！】 ONOグループでは、20代・30代の若手スタッフが活躍中！ これまでの経験を活かしたい方も、 新しいスキルを身につけたい方も歓迎！ 店舗運営のノウハウを身につけながら、 将来的には新店舗の中心メンバーや 店長・料理長候補として活躍できる チャンスがあります。 ＜具体的には…＞ 「或る列車」運行日 ・デザートの仕上げ ・デザートの盛り付け ・フルーツや食材の準備 ・列車内での製菓・仕上げ業務 ・提供に向けた最終仕上げ ・調理器具や食器の洗浄 運行日以外 福岡のONOグループ店舗にて、 ・フルーツや食材のカット ・生地づくり、焼成 ・クリームやソースの仕込み ・デザート、焼き菓子の仕込み ・製菓材料の準備 ・運行日に向けた準備 などを行います。 ✨この仕事のPOINT✨ 【NARISAWA×ONO GROUP】 世界が認める一流の感性に触れ、 「或る列車」のデザートづくりに生かす。 パティシエとしての可能性を広げる、 特別な学びと経験があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐年4回、成澤シェフから直接学べる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 世界的に評価される成澤シェフが 年4回来訪。 実際に提供するデザートを見てもらい、 一皿の完成度を高めるための 技術や考え方を直接学べます。 レシピや製菓技術だけでなく、 素材の生かし方や表現へのこだわりなど、 一流の料理哲学に触れられる機会です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐一流の指導を日々の製菓に生かせる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「或る列車」で提供するデザートを 成澤シェフにWebで確認してもらい、 直接指導を受ける機会があります。 実際にお客様へ提供する一皿を題材に、 仕上げや盛り付けを見直し、 次のデザートづくりへ生かしていく。 学んだことを現場で実践しながら、 パティシエとして技術を磨けます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐NARISAWAの厨房で一流を体感 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 入社後は日々の調理や仕込みを通じて、 料理人としての技術と経験を 積み重ねていきます。 そして、経験を積んだその先には、 青山・上海の「NARISAWA」での研修や、 成澤シェフから直接指導を受ける チャンスもあります。 世界的に評価されるレストランの 仕事の進め方や食材への向き合い方、 一皿をつくり上げる考え方に触れる。 普段の製菓業務だけでは得られない、 新たな視点や感性を養えます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐素材を知り、表現の幅を広げる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ デザートや料理に使う食材の 生産者を訪ねる機会もあります。 素材が育つ環境や、 生産者の想いを直接知ることで、 食材への理解をより深められます。 ただお菓子をつくるだけではなく、 素材そのものの魅力を知る。 その経験が、パティシエとしての 新しい発想や表現につながります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐学んだ感性を「或る列車」で実践 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 普段は福岡のONOグループ店舗で デザートや焼き菓子の仕込みを担当。 運行日はJR九州「或る列車」で、 デザートの盛り付けや 最終仕上げに携わります。 一流から学んだ技術や考え方を、 実際のお客様へ届ける一皿に生かす。 仕込みから仕上げまで携わりながら、 パティシエとしての経験を広げられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⭐ここでの経験を次のキャリアへ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ONOグループでの経験を通じて、 製菓技術だけでなく、 食に関する幅広い知識や感性も磨けます。 将来的な正社員登用や、 新店舗の中心メンバーを目指す道も。 週5日・フルタイム勤務歓迎！ 基本的に夜勤務もないため、 料理や製菓の仕事を続けながら、 長期的なキャリアを考えられます。