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焼き鳥

仕事内容

仕事内容 『今日の自分にお疲れ様、明日の自分に活力を！』 北九州・小倉魚町の中心地に、8月中旬、待望のニューオープン。 美味しいだけではなく、心身の健康と心地良い時間の提供がコンセプト。 ターゲットは、本物志向のアッパーミドル層。 「和食×焼き鳥」という落ち着いた空間で、日常を忘れる「上質なひととき」を提供する、明るく気遣いができるの料理人兼店長を募集します。 ＼ オープニングメンバー大募集 ／ ✨＜事業立ち上げの面白さ＞あなたのアイディアと当店のコンセプトで独自性のあるお店を作りましょう！ ✨＜ランチ・深夜なし＞スタッフを大切にする当社だからこそ、無理のない働き方で自分時間も充実♪ ✨＜キャリアアップ＞ ゆくゆくは他業態の飲食店展開も視野に！ ✨＜和の空間づくり＞日本文化の陰と陽を表現した落ち着いたお店！ ✨＜高還元を約束＞月給28万円〜＋店舗売り上げ、勤務態度・能力によりインセンティブで還元◎ 【仕事内容】 北九州市小倉北区に新規オープンする「和食系 焼き鳥店」の料理人兼店長として、店舗運営全般をお任せします！ 駅チカ・1階路面店で好立地です！ ～具体的には～ 【運営業務】 ✅接客、調理補助、ホール業務全般 ✅食と雰囲気を楽しめる空間づくり ✅売上・コスト管理、店舗運営 ✅スタッフの採用・育成・シフト管理 【料理長業務】 ✅焼き鳥の仕込み、焼き場での調理 ✅和食技術を活かした一品料理（サイドメニュー）の調理全般 ✅メニュー開発、食材の仕入れ・管理 ✅スタッフへの調理指導 ／ あなたの店長経験を存分に活かせる！ 上質な和の空間をお届けしましょう♪ ＼ お客様に心身の安らぐ「癒し」と「楽しい食体験」「貴重な時間」を提供するのが私たちのミッションです。料理×接客＝ホスピタリティのある場、を作り上げていきたいのです！ 当店のコンセプトに基づき、メニュー構成の自由度は高く、あなたのアイデアが料理に活かされてダイレクトに店を成長させます◎ ■「人に健康・社会に活力」を飲食業でも叶えたい！ 私たちは美容・健康関連を行っている会社で、今回の焼き鳥店を皮切りに、今後は他の飲食業展開も目指しています。「お客様の喜びと共に自分も成長していきたい」「一緒に楽しみながら事業を大きくしていきたい」など、飲食事業部の「中核メンバー」として共に成長してくださる情熱のある方を求めています。 ①美味しい料理 ②お客様の笑顔 ③価値あるブランド を共に創造していきましょう!! ■将来のキャリアアップも応援！ まずは料理長・店長(店舗運営責任者)として店舗を軌道に乗せていただくことがミッションですが、その先には「複数店舗を統括するSV」や「新規業態の開発・運営」など、事業運営を実地で学べるポストを用意しています。 新規事業立ち上げ、料理・サービス・環境の改善、売上・コスト管理など、オープニングだからこそ、たとえ苦労してでも他店では得られない多くの経験が積めます。 安定した経営母体と経営陣との信頼関係のもとで、自分の可能性を広げ、経営ノウハウを働きながら学べる「貴重なチャンス」ではないでしょうか。 ぜひ一緒に学び、楽しみ、成長していただける方を求めております!!