• 正社員

LADURÉE(ラデュレ)日比谷店

仕事内容

アピールポイント: ＜経験を活かしたキャリアアップが可能＞ 実力次第で責任あるポジションを任される環境です。 一店舗の料理長に留まらず、料理を通じてブランドそのものの価値を体現。 日本国内でのブランドの世界観づくりを通じて 経営に関わるスキルを身につけることもできます。 ＜福利厚生・社員得点も充実＞ 退職金制度や年1回の賞与他、業績賞与有！ 休憩中のお食事50%OFF、系列店舗の家具や アパレル商品に使える社割もございます！ ＜女性比率5割以上！＞ 時短制度などを活用し、女性社員も多く活躍中 産休や育休の所得実績もあり、 ライフステージが変わっても長く働き続けられる環境です!

仕事内容: ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー JOURNAL STANDARDなど人気アパレルを展開する ベイクルーズグループが運営！ マカロン発祥ブランド『ラデュレ』で料理長を募集します。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ＼この求人のおすすめポイント／ ・料理からブランドそのもの価値を体現していただくポジション ・選抜制でフランス（パリ）研修の機会あり！ └ ブランド理解・思想を本国で直接学べます ・退職金制度・賞与年1回＋業績賞与・昇給年1回！ ・グループ約450店舗展開の安定基盤！ ・時短制度・産育休実績あり！女性管理職も活躍中！ ＜応募は簡単！所要時間5分、エントリー時は履歴書等不要です＞ ⬛ LADURÉEについて ⬛ 1862年にパリで誕生した、マカロン発祥の老舗メゾン「LADURÉE」。 世界中で愛されてきたラデュレが大切にしてきたのは、 スイーツそのものだけでなく、 空間・サービス・所作を含めた“価値体験”です。 東京・日比谷のサロンでは、マカロンやパティスリーだけでなく、 アフタヌーンティーやセイボリーなど、 ラデュレの世界観を体現する料理を提供しています。 今回、ブランドの価値を料理から体現する料理長ポジションを募集します。 ⬛仕事内容 ⬛ LADURÉE 日比谷店のサロン・ド・テにおけるキッチン責任者として、 ブランドの世界観を体現する料理・サービスを担っていただきます。 <具体的には> ・キッチンオペレーション全体の統括 ・セイボリー・アフタヌーンティーメニューの調理・品質管理 ・メニュー開発・季節商品の企画 ・スタッフ育成・チームマネジメント ・食材管理・原価管理 ・ブランド基準に基づく料理クオリティの維持 ⬛働く魅了⬛ 【パリ発ラグジュアリーブランドの世界観を料理で表現】 ラデュレの料理は、単なる食事ではなく 「ブランド体験の一部」。 料理・空間・サービスが一体となった サロン・ド・テの世界観を創り上げていただきます。 本国の伝統を大切にしながら 日本独自の視点でブランドを発展させているため、 日本ならではのメニュー開発にも携わっていただけます。 【ベイクルーズグループの圧倒的な事業規模】 ・グループ全体で全国約450店舗、海外展開あり ・“衣食住美”70以上のブランドを保有 ・安定した経営基盤＋挑戦できる環境 一般的な料理職の枠を超え、 より広い裁量とスケールで店舗運営に携われます。 【裁量も、働きやすさも】 裁量を持ってブランド作りに携わっていただくからこそ、 無理なく長く働ける環境も整えています。 月8〜10日の休暇制度に加え、 賞与年1回＋業績賞与、退職金制度など待遇も充実。 社割50%OFF/アパレルや家具店でも使用可能です。 さらに、髪型・髪色自由。 あなたらしいスタイルで働けます。 仕事にも、自分の人生にも、 どちらにも本気で向き合える環境です。