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株式会社フジオフードシステム

仕事内容

仕事内容 ・・・………・・・………・・・ 「串家物語」や「ピノキオ」を 展開する安定企業で、 新しいキャリアを築いてください✨✨ ・・・………・・・………・・・ ＼具体的には／ 自慢のピザを核に、前菜からメインディッシュまで。 調理全般をリードし、店舗の味をプロデュースするイタリアンシェフ。 ✅ 薪窯の技術を核とした、妥協なき調理 ピザ生地の練り上げ・発酵管理はもちろん、 薪窯風ガス釜を操る焼き上げまで一貫して担当。 ピザだけでなくお店のメニュー開発や、 イタリアン調理の全工程をお任せします。 ✅ 専門性を活かしたメニュー開発と店舗運営 定番メニューの品質維持はもちろん、 旬の食材を取り入れた「本日のおすすめ」や 季節限定メニューの考案など、 あなたのセンスを存分に発揮してください。 クオリティ管理： 常に最高の状態で料理を提供するための品質チェック 計数管理： 食材の仕入れ・鮮度管理、在庫および原価（コスト）管理 チームリード： 調理スタッフへの技術指導やキッチンオペレーションの最適化 ✅多彩なブランドを展開する フジオフードグループの一員に ―――――――――――――――――――― 「まいどおおきに食堂」「串家物語」 「喫茶店ピノキオ」「つるまる」 「かっぽうぎ」など、 全国に幅広く飲食店を展開する フジオフードシステム。 強固な経営基盤があるからこそ、 守られた環境で腰を据えて 技術を磨ける環境が整っています。 ＼将来的には独立を希望される方も歓迎！／ 60店舗以上の独立実績があります◎