• 正社員

大衆鰻料理店　うなぎ家　尾張旭店

仕事内容

仕事内容 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 「生活のための仕事」が、 「誇りを持てる仕事」に変わった。 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 飲食経験はパート・アルバイトでの ホールや調理補助が中心でした。 3人の娘を育てるため、 「もっと安定して稼ぎたい」 そんな想いで飛び込んだのが、 うなぎ家でした。 それから4年。 今では店舗を任される店長として活躍しています。 年齢も経験も関係ありません。 ここは、 ただ働くだけではなく、 「もっと美味しく焼きたい」 そんな職人としての誇りも持てる仕事です。 ――中川店店長（50代／入社4年目） ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ うなぎ職人＝10年修行ではありません ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 「うなぎは難しそう」 そんなイメージを持つ方も多いかもしれません。 当社では仕込み済みの鰻を使用しているため、 さばき業務はありません。 その分、 ・炭火焼き ・串打ち ・接客 ・店舗運営 に集中できます。 さらに、 ・マンツーマン指導 ・独自の育成ノウハウ ・余裕を持った人員体制 を整えているため、 約3ヶ月で一通りの業務を習得可能です。 実際に現在活躍している店長も、 未経験に近い状態からスタートしています。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 働きやすさも”ちょうどいい” ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ うなぎ店というと、 「朝が早そう」 「拘束時間が長そう」 そんな印象を持たれがちです。 しかし当社では、 仕込み量に応じて出勤時間を調整しています。 基本的には9:30頃からの出勤が中心。 また、営業時間も比較的コンパクトなため、 深夜勤務もありません。 さばき工程もないため、 身体的な負担も比較的少なめです。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ ■テレビでも多数紹介される人気店 ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 株式会社うなぎ家は2021年設立。 現在は4店舗を展開し、 今後も新規出店を予定しています。 わずか数年で店舗展開を進められた理由は、 徹底したシンプル経営。 メニューは ・うな丼 ・ひつまぶし を中心に厳選。 オペレーションを標準化し、 食品ロスを最小限に抑えることで、 「高品質なうなぎをリーズナブルに提供する」 仕組みを実現しています。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ お任せしたいお仕事について ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ うなぎ専門店での 店舗運営業務をお任せします。 【具体的には】 ・お客様のご案内 ・注文受付 ・配膳 ・レジ業務 ・串打ち ・炭火焼き ・仕込み ・アルバイトスタッフの教育 ・シフト調整 ・店舗運営 など まずは接客や簡単な業務からスタート。 いきなり全てをお任せすることはありません。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ お客様の一言がうれしい仕事です ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ 「美味しかったよ」 その一言のために、 私たちは炭火の前に立っています。 「どうしたらもっと美味しく焼けるか」 「どうしたらもっと喜んでもらえるか」 そんなことを考えながら、 技術を磨いていける仕事です。 ▼▽▼HPをチェック▼▽▼ https://taisyuu-unagi.com/