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鳥貴族　石山店(株式会社エターナルホスピタリティジャパン)【正社員採用】S0315

職種/仕事内容

仕事内容 鳥貴族直営店での店長候補募集！ ＜仕事内容＞ ■店長候補・代理（目安：入社半年～1年） 料理提供、レジやオーダー等のホールスタッフ業務と厨房で串打ち、焼き等を行う調理をお願いします。 ■店長（目安：1年半～3年） スタッフのシフト管理や育成、店舗売上管理や発注等の運営業務が中心。 入社1年以内に店長となる人は珍しくありません。 ■マネージャー（目安：能力による） 担当エリア店舗の売上・サービスの向上のため店長と協力し改善・指導を行います。 「焼鳥屋で世の中を明るくする」のが目標 株式会社鳥貴族は、2014年7月にJASDAQ上場、2015年7月に東証二部へ市場変更、2016年4月には東証市場第一部に指定されました。 そして2021年2月に持ち株会社体制へと移行し、グループの経営戦略策定を行う【株式会社エターナルホスピタリティグループ】（東証プライム市場上場）と、「鳥貴族」の営業とFC事業を担う【株式会社鳥貴族】へ。 2021年に、新業態への挑戦として、チキンバーガー専門店【TORIKI BURGER】をオープン。 2024年にアメリカ・東アジアへ進出しました。 これらの挑戦は、グループで掲げている、日本が誇る焼鳥の文化・価値を世界に広めていくというビジョン「Global YAKITORI Family」実現のため。 そして2025年8月には、より国・地域ごとのニーズに応じたブランド展開を行うべく、地域統括会社を配する体制へと再編を行い、グループ全体でさらなる成長のために歩み続けています。 このように成長し続けるグループの中核事業となるのが「鳥貴族」です。 私たちの理念「うぬぼれ」には「焼鳥屋で世の中を明るくしていきたい」という想いが込められています。 「焼鳥屋で世の中を明るくする」という理念を大事にしながら歩み続けて、おかげさまで600店舗以上の店舗を構えることができるようになりました。 これからも、社会に貢献しながら世の中に必要とされ続ける会社であり続けるために、私たちの理念に共感して、一緒に世の中を明るくしてくれる仲間を求めています。 また「飲食」の仕事で、働きやすく働きがいもある会社であるために、「労働環境の整備」や「社員の成長をうながす研修」にも力を入れています。 鳥貴族グループの体制について 国内は ●焼鳥事業の企画・推進及び運営会社の管理を行う【株式会社エターナルホスピタリティジャパン】 ●東日本における「鳥貴族」の営業と、国内新規事業の運営を行う【株式会社鳥貴族東日本】 ●西日本における「鳥貴族」、「TORIKI BURGER」の営業を行う【株式会社鳥貴族西日本】 という体制となっており、本求人は【株式会社エターナルホスピタリティジャパン】の募集です。 【株式会社鳥貴族西日本】が運営する「鳥貴族直営店」へ、在籍出向となります。 ※近隣にある鳥貴族 直営店全店での募集です。 勤務地は、面接時のご要望を考慮して決定します。 ※ホームページには、鳥貴族グループのカムレードチェーン(鳥貴族加盟企業)店舗も掲載されていますが、本募集は『直営店』限定です。 詳しくはお問い合わせください。 国内の安定的な出店計画もあり、大きな目標を一緒にクリアしていくことで、きっと達成感を感じながら働ける環境だと思います。 もちろん、あなた自身の頑張りや成長もしっかりと見守り、昇給や賞与という処遇にも反映します。 私たちは、世の中に永遠に必要とされ続ける会社をつくりたいと考えています。 世の中に永遠に必要とされるために、世の中の変化に適応・対応しながら常に挑戦を続け、お客様、社員とその家族、株主様、取引先の企業様といった関わるすべてのステークホルダーを幸せにすることで社会に貢献していきたいのです。社会に貢献できていることこそが、世の中から必要とされるための条件だと考えています。 永遠の理念「うぬぼれ」 たかが焼鳥屋で世の中を変えたいのです 心を込めて焼いた焼鳥 その焼鳥を まごころ込めた笑顔で お客様に提供していきたい 焼鳥を食べられたお客様の幸せそうな顔 帰りがけに「おいしかったよ」と暖かい一言 「ありがとうございます」と感謝の気持ち お客様のその顔 その一言が 私たちの喜びなのです そんな心と心のふれあいで 世の中を明るくしていきたい たかが焼鳥屋 されど焼鳥屋 そんなうぬぼれを 私たちは永遠に 持ち続けていきます 教育・キャリアアップ支援 【入社後研修（2～3日実施）】 店舗勤務前に、集合研修があります。 同時期に入社される方も多数いるため、横のつながりを作りやすいです。 【その後の研修やキャリア支援制度】 ■ＳＭＳ（Shift Management School：時間帯責任者研修） └入社時～約４か月間 シフトリーダー（時間帯責任者）としての必要な知識・技術を習得します。 【プログラム】安全/衛生、カスタマーリテンション など ■中途社員研修 └入社半年～1年 外部研修講師を招へいし、リーダーとして必須なスキルを習得します。 【プログラム】リーダーシップ、課題解決 ※以降も、ビルドアップ研修として、入社4年目、7年目…と3年おきに実施 ■店長候補者研修 店長になるまでに最低限必要となる知識を習得します。 【プログラム】労務管理、計数管理、安全・衛生管理 ■店長研修 チーム作りにおいて必要な知識、スキルを習得します。 【プログラム】リテンション、効果的なミーティングと面談 ■エリアマネージャーとのキャリア面談 └半年に1度 ■TBAワークアウト （Torikizoku Business Academy） └選抜時～6か月間 外部パートナー企業様の協力により実施している、次期課長・マネージャー候補者を対象とした選抜型研修です。 【プログラム】リーダーシップ／コーチング、課題解決、組織変革

勤務地

アクセス

アクセス ＪＲ東海道本線 石山南出口徒歩約1分、京阪石山坂本線 京阪石山南出口徒歩約1分、京阪石山坂本線 唐橋前徒歩約10分 石山駅～徒歩1分

勤務時間

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日 ＜シフト例＞ 11：00～21：00 16：00～翌2：00 19：00～翌5：00 18：00～翌4：00 ※営業時間は店舗による ●残業あり（1日平均1時間程度） ●無断残業は絶対禁止 ★残業は必ず上司に報告することを義務付けていますし、もちろん残業代も全額支給します。 もし勝手に残業したら、厳しく指導し、場合によっては懲戒処分も行います。 社員が無理な業務をしなくてもお店がきちんと成り立つよう、各店に対し、スタッフの採用・育成や生産性向上などの支援を徹底しています。

給与

月給282,732円以上 給与 月給 28万2732円以上 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり4万8380円（固定残業時間：30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 上記給与には、『定額残業・定額深夜手当』が含まれます。それぞれの詳細は下記のとおりです。 定額残業4万8380円（30時間分） 定額深夜1万9352円（60時間分） ※定額残業・深夜手当（割増賃金）について、超過時間分は別途支給します。 【昇給】 年1回（1月） 【賞与】 年2回（9月・3月） 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 【年収例】 650万円／マネージャー(子2人：中学生・高校生)（月給43万円＋手当・賞与） 560万円／店長(子2人：小学生・未就学)（月給37万円＋手当・賞与） 480万円／社員(子2人：未就学)（月給31万円＋手当・賞与）

休日休暇

休日 週休2日制（月9日以上／シフト制） 【年間休日】115日 【有給休暇】10日※入社初年度は半年間勤務後 【休暇制度詳細】 夏期休暇／4連休、公休含 冬期休暇／5連休、公休含 年末年始休暇 結婚休暇／連続6日間取得可能 ★お休みは「週休2日制」で、しっかり月9日以上。 計画的にお休みが取れる環境を用意しています。 むしろ、休みをとらないことは厳しく追及されるほど勤務過多に気をつけています。 もちろん、無断で休日出勤なんて、言語道断です。 勤務状況や社員の負荷をきちんと把握するため、エリアマネージャーが定期的にお店を訪問するようにしています。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費全額支給 ■制服貸与 ■家族手当／子ども1人あたり月1万8000円 ※22歳以下の被扶養者に限る ※お子さんが中学生になると＋4000円、高校生になると＋8000円 ■住宅補助 ※敷金・礼金無し／家賃自己負担（単身者用） ■社員独立支援制度 ■退職金制度 ■従業員持株会 ■クラブ活動（野球部、ゴルフ部など）

その他

その他 面接1回 【ブランド名】 鳥貴族 【事業内容】 焼鳥居酒屋の運営

対象となる方

資格 学歴・経験不問、未経験者歓迎※第二新卒者も歓迎 業界・職種未経験の方歓迎 ＜こんな方と働きたいと思っています＞ ・人を幸せにする、笑顔にする仕事がしたい ・独立して自分の店を持ちたい ・飲食業界のノウハウを学んでみたい ・お客様にも社員にも笑顔があふれる会社で働きたい ・「どんな仕事でも一所懸命取り組んでみたい」という考えを持っている

試用期間

試用期間なし

選考プロセス

選考プロセス ■選考の流れ エントリー→面接（原則1回）→内定 選考については原則、WEB面接させていただいております。 また、WEB面接の設定方法については、別途ご連絡させていただきます。 【応募後の連絡】 応募いただいた方全員に、4営業日以内にご連絡いたします。 応募方法 応募フォームよりご応募ください。