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東京カステラパーク

仕事内容

仕事内容 四季折々の風が吹き抜ける、千葉県香取郡多古町。 その静かな町に、新たに誕生する「東京カステラパーク」は、40年以上カステラ一筋で愛され続けてきた老舗・さかえ屋の新たな挑戦の場。 熟練の技と情熱を受け継ぎながらも、新しい風を取り入れ、もっと多くの人に笑顔を届けたい。 そんな想いから、この工場は昨年夏にスタートしました。 一口食べれば、ふわりと広がる甘さとやさしさ。 焼きあがる香りは、まるで日だまりのように心を包みこむ。 その一つひとつの工程には、たくさんの想いが詰まっています。 ここでは、ただ「作る」のではなく、「届ける」ことが大切。 誰かの大切な日、誰かのほっと一息の時間に、私たちのカステラが寄り添えますように――。 未経験の方も、ベテランスタッフが一から丁寧にお教えします。 必要なのは、経験よりも「やってみたい」という気持ち。 「おいしい」のその先にある「幸せ」を、私たちと一緒に作りましょう。 ここから始まる新しい物語の、主役はあなたです。 【仕事内容】 ステラづくりの最初から最後までに関われる、ものづくりのお仕事です。 生地づくりから焼成、加工、箱詰めまで、チームで分担しながら進めていきます。 ＜具体的には…＞ ●原材料（500g～1.5kg）の計量作業 ●ミキサー（大型含む）を使用した生地づくり ●生地を型枠へ流し込み、焼成作業 ●焼成中の温度や焼き加減の確認・調整 ●焼きあがったカステラの型外し・ラックへの移動 ●冷却後のカステラを自動スライサーへセット ●カットされた商品の計量・袋詰め・容器詰め ●見た目や焼き具合などの最終チェック ●包装機から流れてくる商品の箱詰め作業 ●金属探知機などを使用した品質管理 ●作業後の器具洗浄や清掃などの衛生管理 ※配属部署により、30kg程度の原料を台車で運ぶ作業があります。 ※カステラは板と合わせて約9kgほどになりますが、チームで協力しながら進めるため安心です。 未経験の方も、まずはシンプルな工程からスタート。 ベテランスタッフが丁寧にサポートするので、製造業が初めての方も安心して始められます。 ひとつひとつの工程に丁寧さを込めながら、 “おいしい”を支えるものづくりに関われる仕事です。 【この仕事のやりがい】 自分の手で焼き上げたカステラが、お客様の笑顔につながる――。 その実感こそがこの仕事の醍醐味です。 焼き上がる瞬間の香り、生地の感触、カステラの表情。 そのひとつひとつにあなたの想いが宿ります。 【働きやすさも間違いなし】 シフトは6:00〜20:00の間で実働9時間（休憩60分）となりますが、忙しい時期を除いて残業は月平均40時間と少なめ。 週休二日制で年間休日も110日あり、プライベートとの両立もしやすい環境です。