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蕎麦の実よしむら

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、調理師、その他小売/流通専門職 【 よしむらの働き方 】 私たちが大切にしているのは 「仕事と私生活が互いに充実している」 ということ。 それこそがよしむらグループが定義する 「良い働き方」だと考えています。 その根底となるのは ✅生活的な自由度の高さ ⇒休日/季節休暇制度の充実 ✅経済的な自由度の高さ ⇒報酬/各種手当の充実 この2点が重要と考え、 時代に合わせ、 大幅な改革を実施しています。 仕事の時には しっかりと頑張っていただき、 その頑張りに見合った報酬と、 1店舗に社員が10名前後している為 希望休や連休を取得しやすく、 家族や自分の時間を しっかりと確保できるような 環境づくりを進めています。 【 お仕事内容 】 ■ホール業務 ・席へのご案内 ・オーダー取り ・食事/ドリンクの配膳 ・レジ業務 ・販売業務 などをお任せします｡ ■店舗運営業務 ・備品の在庫管理 ・アルバイトの育成/シフト管理 ・イベント等の企画 ⇒能力や経験を踏まえ､ 無理のないように徐々にお任せしていきます。 希望に応じ、「そば職人」としての キャリアもご用意しています。 まずはホール業務からキャリアをはじめ 調理に興味を持ち、職人のキャリアを 歩んでいるスタッフもいます。 国内最大級のそば職人を擁する組織として、 技術はもちろん、 技術を身に着ける研修体制も整えています。 それぞれの能力やペースに合わせ 業務はお任せしていきますので 業界経験のない方でもご安心ください。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□□ ～ 充実のサポートで身に付く｢職人技｣ ～ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 日本最大規模の40名以上のそば職人が在籍し､ 基礎からしっかりと教えていきます｡ 数を打ってこそ技術が身に付くので､ お店でも練習の時間を設けています｡ 現在活躍しているスタッフのほとんどが 未経験からのスタート｡ ｢やってみたい！｣ ｢おもしろそう！｣ という気持ちひとつで 飛び込んできてください◎ ～ 進化を続ける事業拡大中の成長企業 ～ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 手打ちそば店と豆腐料理店の運営のほか､ ECサイトや百貨店などの 外部販売にも力を入れています｡ さらなる事業拡大にともない､ 幹部候補･管理職候補を必要としています｡ これまで培ってきたあなたの力と 経験を活かし､ 組織の中心として活躍いただける方を 大募集！ あなたの頑張りが会社の成長がつながり､ その頑張りを正当に評価し 皆さんに還元します♪ ～努力と成果が評価されるキャリアパス～ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 長く活躍いただくため、 安心して勤務いただくためには 努力と、伴った成果が正当に評価されることが 重要だと考えています。 そのため、弊社では ・入社してから能力 ・管理職からの推薦等 上記があれば、最短で入社から6カ月で 役職者（副主任）になることが可能で、 実際にそれを達成しているスタッフもおります。 その後は主任→管理職というキャリアになりますが、 在籍年数は問わず、 在籍している店舗、及び会社への貢献度や 人間性なども含めて多角的に評価しており、 本人次第で昇進が可能です。 ～仕事も私生活も充実させたい方へ～ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 各種社会保険の完備はもちろん､ 季節ごとの特別休暇や､ リフレッシュ休暇など 多彩な手当てで あなたの生活をサポートします｡ ｢頑張って働いてくれているメンバーには 出来る限り何かで還元したい｣ ｢仕事はもちろん､家族や友人との プライベートな時間も大切にしてほしい｣｡ これが我々の想いです｡ 上記のような社員ファーストの組織づくりに共感し、 10年、20年と勤続いただいているスタッフが 複数名在籍いただいていることが 何よりもうれしく思っています。 仕事も家庭の時間も充実のパパ・ママ多数在籍！ 「子供が生まれるので安定した職場で働きたい」 「現在の職場が夜中までの仕事で、家族との時間がなかなか取れない」 大好きな飲食のキャリアを続けながら、 家族の時間も大事にしたいという方、 よしむらでならその働き方が実現できます。 仕事はもちろん真剣に取り組む。 同じくらい、私生活も充実した生活を送れる。 飲食業界のイメージを覆し、 より充実した生活を社員全員が過ごせるよう、 組織として成長してまいります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【 『よしむら』について… 】 京都市内で手打ちそば店4店舗､ 豆腐料理店1店舗の運営をはじめ､カフェ事業 駅ナカスイーツの出店や百貨店の催事･実演販売､ ECサイトでの通販等､ 様々な事業にチャレンジしています。 独立を目指す方や腰を据えて働きたい方など､ あなたの目標･夢に合った バックアップ体制を整えお待ちしております｡ ～そばの新しい楽しみ方を生み出す～ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ そばをつくるだけじゃない。 「そばの新しい楽しみ方」も、社員がつくっています。 よしむらではオリジナルのそば料理や、 そばの実・そば茶を使ったスイーツブランド「蕎乃菓＜そのか＞」も展開しています。 「こんな商品があったら面白そう」 「お客様にこんなものを届けたい」 そんな現場の声を実際の商品やサービスにつなげていくため、 社員が参加する企画・試食の機会を積極的につくっています。 まずは「そばが好き」「そば職人として腕を磨きたい」という気持ちから。 お客様に喜ばれる商品を考える。 仲間と一緒に、これからのお店をつくる。 よしむらでは、そんな一歩先のキャリアにも挑戦できます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【 社員にインタビュー 】 ■入社6年目／Yさん（30代） 初めてのアルバイトが飲食店で、 お客様と接したり、 料理を提供したりする楽しさから、 「将来も飲食の仕事がしたい」 と思うようになりました。 その後、料理長から声を かけてもらったことをきっかけに 旅館へ入社し、料理の仕事に 携わっていましたが、 信頼していた料理長の退職を機に 転職を決意。 そこで出会ったのが、よしむらでした。 「コロナの時期で飲食業界全体が 大変な中でも、よしむらなら 安心して働けそうだと感じました。 通いやすさや給与面に加えて、 飲食を続けながら安定して働ける環境に 魅力を感じました。」 入社して6年。 実際に働いてみて感じたのは、 「想像以上に働きやすかった」ということ。 コロナ禍でも社員を守る会社の姿勢を感じ、 会社の復活も早かったです。 現在は家庭を持ち、 子どもとの時間も大切にしています。 夏休みや冬休みも取りやすく、 社員数が多いからこそ 連休も相談しやすい環境。 シフトも半月ごとに決まるため 予定を立てやすく、土日も必要なときは 罪悪感なく休みを出せます。 年に1回は家族旅行にも行っています！ 今後の目標は「そば打ちのマイスター」。 技術を磨くだけでなく、 後輩の育成など自身の成長も 評価してもらえます。 「そば打ちは、なかなかできない経験。 よしむらなら未経験からでも 1年ほどでできるようになります。 飲食を続けながら、 家族との時間も大切にできる。 そんな働き方ができる 会社だと思います。」 ■入社2年目／Mさん（40代） 学生時代に始めたアルバイトを きっかけに飲食業界へ。 その後も「人と接する仕事がしたい」 という思いは変わらず、焼肉店などで 飲食の仕事を続けてきました。 一方で、前職では夜1時を超えて 働くことも多く、結婚し、 子どもがいる自分にとって 「もう少し家族との時間を 大切にできる働き方に変えたい」 という思いが強くなっていました。 そんなときに出会ったのが、よしむらです。 「勤務時間や給与面に魅力を 感じたことに加えて、 そば打ちにも挑戦してみたい と思ったんです。」 実は祖父が趣味でそば打ちをしており、 幼い頃にその姿を見たり、 自分もそばを打った経験がありました。 「せっかくなら、新しいことに挑戦したい」 と入社を決めました。 入社後、特に印象に残ったのが 子育てへの理解。 現在4人の子どもがいますが、 育休も周囲に嫌な顔を されることなく取得できました。 急な休みが必要になった際も、 「困ったときはお互い様」 という雰囲気があり、 柔軟に対応してもらえます。 「子どものイベントにも ほとんど参加できています。 家族との時間を大切にしながら、 好きな飲食の仕事を 続けられるのは大きいですね。」 現在の目標は、 目の前の仕事にひたむきに取り組み、 いつかマネジメントを任されたときに 「自分ならできます」 と自信を持って言えるようになること。 「やってみたい」という気持ちがあれば、 いろんなことに挑戦できる環境です。 子育てをしながら 飲食の仕事を続けたい方にも、 安心して働ける会社だと思います。 仕事も、家族も、どちらも大切にしたい。 そんな働き方を、 よしむらで実現しています。