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鳥歐(株式会社ドリームスタジオ)

職種/仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ワインの知識を活かしてキャリアアップ！ 経験あるソムリエ・ソムリエールを募集！ 現在は男性店長と女性スタッフが活躍中！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 落ち着いた環境でじっくり働きたい方に最適 指示を待つだけでなく、自らの判断で動き、 決められた業務を着実にこなせる方を歓迎！ 経験を活かしながら、安定した職場で 新たな一歩を踏み出しませんか。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 具体的な仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ●ご来店されたお客様のご案内 ●オーダーテイク ●お料理・ドリンク提供 ●ワインの説明 ●会計 ●オープン作業・クローズ作業 など ●その他、段階的に売上管理やスタッフ教育などマネジメント業務もお任せします ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 焼鳥・ジビエ・ワインを極める、上質な空間 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 東京駅直結『新丸ビル』の5階にある 「鳥歐（とりおう）」は、大きな窓から 歴史ある東京駅舎を一望できる、 特別なロケーションが魅力のレストラン。 昼は赤レンガの風合い、夜は ライトアップされた幻想的な風景が広がり、 時間帯によって異なる表情を楽しめます。 ご家族、ご友人、大切な方との 食事に選ばれることが多く、 お客様から高い評価をいただいています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 食材の力を引き出すシンプルかつ丁寧な料理 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当店の主役は、自然飼育された「黒岩土鶏」 化学飼料を使わず育てられたこの鶏肉を、 部位ごとの特徴に合わせて調理。 炭火で焼き上げます。余計な手を加えず、 素材のうま味をそのまま引き出す。 “本物の味”をお客様にお届けしています。 さらに、信頼できるマタギから 直接仕入れる鹿・猪などのジビエも人気。 固定観念にとらわれない自由な発想で、 最高の一皿を追求しています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ チームでつくる、落ち着いた空間 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 『鳥歐』ではキッチンとホールの垣根なく、 全員がオールラウンドに活躍しています。 お客様は周辺のオフィスにお勤めの 大人の方が中心です。 店内は程よい活気がありながらも、 落ち着いた時間が流れています。 【人気コース内容】 ・旬の前菜5種盛り合わせ ・焼鳥 塩／タレ 各1品 ・鶏すき焼き（もも肉・つくね・ 焼豆腐・野菜・きのこ・卵・〆のうどん） ・鹿と牡蠣の無化調ソーセージ ・ごはん（大盛り・おかわり無料） ・香の物 ・季節の甘味 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 株式会社ドリームスタジオについて ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 株式会社ドリームスタジオは、 飲食店の運営店舗の内装設計や デザインプロデュース、企業向けコンサルまで、 幅広い事業を展開する成長企業です。 飲食部門においては、 東京都内で複数の店舗を運営しています。 少数精鋭のチーム体制だからこそ、 幅広い業務を経験でき、実践を通して 着実にスキルを伸ばせるのが当社の強み。 社内は風通しが良く、若手のアイデアも 積極的に取り入れる文化があります。 スタッフの定着率は高く、自分の意見を 発信しやすい職場環境が整っています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ こんな方を歓迎します！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ●ソムリエの資格をお持ちの方 ※資格をお持ちでない方も、ワインを売り込むことができる方であれば可 ●鶏肉の部位などを覚えて説明できる方 ※焼鳥の経験はなくてもOKです。 ●料理に合わせた料飲を自ら提案したい方 ●指示を待つのではなく、自ら確認・行動できる方 ●決められた業務を丁寧にこなせる方 成長中のドリームスタジオで、 一緒にステップアップしませんか？ まずはお気軽にご応募ください。 お話しできるのを楽しみにしています。 https://www.torio.tokyo/

勤務地

アクセス

交通・アクセス 東京メトロ丸ノ内線「東京駅」より徒歩1分／JR山手線「東京駅」より徒歩3分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり174時間 〜 219時間 10：00〜23：00（シフト制／実働8時間） 早遅番（月8日間） 早番：10:00~16:00 遅番：16:00~23:00 ※出退勤時間は前後あり

給与

月給300,000円～400,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万4218円 〜 30万1957円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万5782円 〜 9万8043円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ●残業手当 ●休日手当 ●深夜手当 ●通勤手当（一ヶ月の定期代を上限） ●昇給年1回 ●賞与年1回 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ 年収420万円/入社1年目/月給34万円＋賞与＋手当 年収450万円/入社3年目/月給38万円＋賞与＋手当

休日休暇

休日休暇 ●月8〜9日（シフトによる） ●年間休日105日 ●有給休暇 入社6ヶ月後に10日付与 ●特別休暇 ●慶弔休暇 ●介護休暇 ●産休・育休あり ●特別休暇（年末年始等）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●昇給年1回 ●賞与年1回 ●交通費支給（定期一ヶ月分を上限） ●社割あり※運営店舗での食事割引あり ●まかないあり ●海外研修あり ●生産者訪問あり ●資格支援制度あり ●制服貸与 ●残業手当 ●休日手当 ●深夜手当 ●髪型自由 ●髪色自由（派手色や奇抜な髪型は帽子を着用） ●髭OK（清潔感があり、整っていればOK） ●ネイル（奇抜なものはNG） ●ピアス（大きさやカタチによってはNG） ※詳しくは面談時にてご説明いたします。

職場環境・雰囲気

職場環境 カウンターキッチンと、窓際のテーブル席で開放感のある店内です！ 喫煙所：喫煙所あり（屋内）