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そばと天ぷら 石楽 みなとみらい/株式会社シナジー

仕事内容

仕事内容 東京・神奈川エリア 事業拡大につき料理長候補を募集！ ▼「そばと天ぷら 石楽 みなとみらい」 〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3-5-1 MARK IS みなとみらい4階 アクセス：みなとみらい線みなとみらい駅直結、JR・市営地下鉄桜木町駅より徒歩8分 ＜お店について＞ 日本全国津々浦々、その時一番良い状態の蕎麦の実を厳選仕入れし、香り、色艶、喉ごしをお楽しみいただけるこだわりの蕎麦のお店です。サクサクの天ぷらや一品料理なども充実していますので、昼間は蕎麦や御膳を、夜はお酒片手に逸品を味わいながら、最後にそばで〆る粋なそば呑みスタイルをお愉しみ下さい。 ＜こんなお仕事です＞ ■料理長候補 ・厨房内での調理全般 ・数値管理（予算・目標・実績） ・オペレーションチェック・改善 ・商品クオリティチェック・改善 ・従業員教育、育成 ・新メニュー提案 ・新店舗オープン対応 ※飲食店での経験があれば、そば業態のご経験有無は不問です ＜運営会社(株式会社シナジー)＞ 弊社は2006 年に設立後、 東京、神奈川、名古屋、大阪、京都、博多に43 店舗を展開している企業です。 蕎麦業態からスタートし、現在は和⾷、ミシュラン1 つ星シェフ監修のイタリアンやスパニッシュレストラン、スパゲティ専門店など幅広い業態を運営しています。 今期は4月に名古屋・横浜に3店舗、６月にベトナム、７月に新宿、11月には名古屋へ店舗がオープンし、今後も1月にベトナム2号店、春には博多やタイへの出店が決まっており、業績も右肩上がりの企業です。私たちの仲間として、一緒に成長し中核メンバーになっていただける方を今回、募集いたします。 ※その他和食業態、洋食業態でも募集中 どうすればお客さんが喜んでくれるのか︖ もう⼀度来てくれるのか︖ 毎⽇真剣に考えて、⾃分のため、家族のため、仲間のために、本気になってお客さんと向き合える方、是非一度私たちとお話しませんか。 ＜働きやすい職場環境＞ プライベートが充実してはじめて、 笑顔で働くことができる。 スタッフが充実して⻑く勤められる 環境を整えていくことが現在の 会社の成⻑に繋がると考えています！ ＜そば事業 他店舗でも同時募集中！＞ ▼「石臼挽き二八そば そばしき紀尾井町 横浜MORE’S店」 〒220-8533 神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜MORE’S 9F アクセス：JR各線横浜駅より徒歩2分 お店について： 厳選した蕎麦の実を使った国内産の石臼挽き自家製粉二八そばを、打ちたて・茹でたての一番おいしい状態でご提供。挽きぐるみを加えた野趣あふれる味わいで、香り高い出汁と絶妙に絡みます。横浜駅直結、居心地の良い和モダン空間で、四季折々の食材を使った料理やお酒とともに蕎麦と至福のひとときをお過ごしいただけるお店です。 ▼「そばと天ぷら 石楽 ジョイナス横浜」 〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1－5－1 ジョイナス地下2F アクセス：ＪＲ・地下鉄各線横浜駅直結 ＜お店について＞ ジョイナス地下レストラン街にある駅直結の好立地にある「石楽」は、丸の内で人気の蕎麦屋「石月」が手掛ける本格蕎麦や天ぷらをカジュアルに楽しめる日本全国津々浦々、その時一番良い状態の蕎麦の実を厳選仕入れし、香り、色艶、喉ごしをお楽しみいただけるこだわりの蕎麦のお店です。サクサクの天ぷらや一品料理なども充実していますので、昼間は蕎麦や御膳を、夜はお酒片手に逸品を味わいながら、最後にそばで〆る粋なそば呑みスタイルをお愉しみ下さい。 ※その他和食業態、洋食業態でも募集中