正社員
有限会社プレメッサ

薪窯ピッツァ・イタリアン調理スタッフ(正社員)

大阪・福島で28年。ナポリ出身オーナーが営む、本場ナポリ料理と薪窯ピッツァの店です。日本向けにアレンジしない、現地そのままの料理を学べます。

アクセス: JR「大阪駅」から徒歩約15分。JR大阪環状線で1駅の「福島駅」からは徒歩約5分です。梅田エリアからも通勤しやすく、仕事終わりの買い物にも便利な立地です。地図を見る
月給250,000円～350,000円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 【正社員】 10:00～22:00 ※ランチ・ディナーともに勤務 ※休憩15:00～17:00（2時間） ※実働8時間程度 ※終電考慮【休日】・定休日：毎週月曜日・その他平日1日（シフト制・不定休）

休日休暇

休暇・休日: ・定休日：毎週月曜日+その他平日1日・月8日程度休み・有給休暇（法定どおり）・年末年始休暇（店舗営業日に準ずる）

勤務地

有限会社プレメッサ

大阪府大阪市北区大淀南2-1-1

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勤務地: ・職場敷地内は禁煙

アクセス

アクセス: JR「大阪駅」から徒歩約15分。JR大阪環状線で1駅の「福島駅」からは徒歩約5分です。梅田エリアからも通勤しやすく、仕事終わりの買い物にも便利な立地です。

仕事内容

アピールポイント: 【パポッキオで働く魅力】パポッキオは、大阪・福島で28年以上続く、本場ナポリ料理と薪窯ピッツァの専門店です。オーナーはナポリ出身。日本向けにアレンジするのではなく、現地の食文化や調理法を大切にしています。小さな個人店だからこそ、一人ひとりが料理づくりに深く関わることができ、仕込み・前菜・パスタ・薪窯ピッツァまで、経験や成長に合わせて幅広く学べます。「ただ調理をする仕事」ではなく、本場のイタリア料理を学びながら料理人として成長したい方にぴったりの環境です。【成長を正当に評価します】パポッキオでは、年齢や勤続年数ではなく、できる仕事が増えた分だけ評価することを大切にしています。前菜・パスタ・薪窯ピッツァなど、担当できる仕事の幅が広がるごとに、能力に応じて昇給を検討します。一人ひとりの成長をしっかり見ながら評価するため、「頑張っても評価されない」ということがない環境を目指しています。

仕事内容: ナポリ出身オーナーが営む南イタリア料理店「パポッキオ」で調理業務、ホール業務をお任せします。最初は前菜や仕込みからスタート。経験に応じてパスタ、ピッツァまで段階的に担当します。＜ピッツァ調理の主な仕事内容＞・薪窯でのピッツァ調理・仕込み、食材管理・前菜やドルチェなどの調理補助・営業中の調理業務全般・キッチン内の清掃、衛生管理経験やスキルに応じて仕事をお任せします。＜調理スタッフの主な仕事内容＞・前菜、パスタ、メイン料理などの調理・仕込み、盛り付け・食材管理、発注補助・キッチン内の清掃、衛生管理・営業中の調理業務全般＜ホールスタッフの主な仕事内容＞・お客様のご案内、オーダー、料理・ドリンクの提供・ドリンク作成・レジ業務・店内清掃、開店・閉店準備・洗い場などのサポート・状況に応じたキッチン補助

対象となる方

求める人材: 【必須スキル・経験】・飲食店での実務経験をお持ちの方（ジャンル不問）・チームワークを大切にしながら、自ら考えて行動できる方・忙しい時間帯でも周囲を見てテキパキと動ける方・お客様やスタッフとのコミュニケーションを大切にできる方 ※経験年数よりも、人柄や主体性を重視して採用しています。【歓迎スキル・経験】 ✔イタリアン経験者 ✔ピッツァ経験者 ✔調理経験3年以上 ✔南イタリア料理やイタリア文化に興味がある方 ✔英語やイタリア語などの語学スキルをお持ちの方