• 正社員

株式会社大昇(番やのすし、祭ばやし)

仕事内容

仕事内容 ＼＼この求人のアピールポイント3つ／／ ✅富山湾の「一級品」を扱う 氷見・新湊漁港から毎日直送される鮮魚を扱い、あなたの磨いてきた腕を存分に振るえる環境です。 ✅経験に見合った高水準の待遇 経験者の方は前職の経験、給与を考慮します。納得のいく条件でお迎えします！ ✅安定した経営基盤と充実の福利厚生 退職金制度や賞与年2回に加え、社員寮も完備。腰を据えて長く「職人の道」を邁進できます。 ～具体的な仕事内容～ ＼＼即戦力の板前として、キッチンの中核を担っていただきます／／ ・富山湾直送の地魚の仕込み（皮剥ぎ、三枚おろし等） ・カウンターや厨房での寿司の握り、刺身の提供 ・旬の食材を活かした一品料理の調理・メニュー提案 ・若手スタッフへの技術指導、クオリティ管理 ・食材の仕入れ・在庫管理、衛生管理の徹底 仕事の学び方 基本的には即戦力として実務に入っていただきますが、まずは当店のシャリの扱いや オペレーションの流れに慣れていただくためのOJT期間を設けています。 また、将来的に店長やエリアマネージャーを目指す方には、 店舗経営や数値管理のノウハウも伝授いたします。 仕事のやりがい 全国的にも評価の高い「富山の魚」を扱うことは、職人として大きな喜びです。 お客様との距離が近い回転寿司だからこそ、 自分の握った一皿への反応をダイレクトに感じられます。 また、若手の育成を通じて、自分の技術が次世代に受け継がれる手応えも実感できます。 ＼＼勤務先は下記店舗から選ぶことができます／／ 【番やのすし 大沢野店】 〒939-2252 富山県富山市上大久保923 【番やのすし 古沢店】 〒930-0151 富山県富山市古沢413-2 【番やのすし 小杉店】 〒939-0332 富山県射水市橋下条1480-1 【番やのすし 高岡野村店】 〒933-0014 富山県高岡市野村1349-1 【祭ばやし 滑川店】 〒936-0023 富山県滑川市柳原62