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Rヨット株式会社/勤務地は洋上(船上)

仕事内容

仕事内容 ◆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~◆ 2027年、日本初となるヨットスタイルの クルーズ客船「SEFU」が誕生します。 勤務地は、船の上。 特別な船旅を提供する「寿司職人」として 新しいクルーズ文化を創る スターティングメンバーを募集します。 ◆~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~◆ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ この仕事の魅力ポイント ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅日本初のプロジェクトに携われる！ 船内寿司店を担う創設メンバーとして 活躍できます。就航前の準備段階から、 新しい提供スタイルづくりに携われます。 ✅3ヶ月乗船後は1.5ヶ月の連続休暇！ 一般的なホテルやレストランでは難しい、 約45日間の長期休暇が取得できる 勤務スタイルです。 ✅裁量の大きな環境 乗客約120名のスモールラグジュアリー客船 だからこそお客様との距離が近く、自らの アイデアや工夫をサービスへ反映できます。 ✅寄港地ごとの旬に出会える！ 全国各地へ寄港するため、その土地 ならではの魚介類や食材に出会えます。 仕入れにも関わりながら、季節や地域の 魅力を活かした寿司を提供できます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 2027年就航予定の日本初となる ヨットスタイル客船「SEFU」の、 船内寿司店にてご活躍いただきます。 カウンター越しにお客様と接しながら、 寿司の提供だけでなく、 船上ならではの特別な食体験を 創り上げていただくポジションです。 経験・スキルに応じて、 ◎寿司セクションシェフ ◎二番手 ◎三番手 としてご活躍いただきます。 ＜具体的には＞ ■寿司・和食の調理 ■寿司カウンターでの接客 ■食材・衛生・品質管理 ■各寄港地での食材仕入れ ■在庫管理・発注業務 ■後輩育成 ■チームマネジメント ■レストランサービスチームとの連携 お客様との距離が近い スモールラグジュアリー客船だからこそ、 職人としての技術だけでなく、 会話やおもてなしも大切になる仕事です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 本プロジェクトについて ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 私たちR YACHTは、 両備ホールディングス株式会社が 立ち上げた新規クルーズ事業として スタートしたプロジェクトです。 舞台となるのは、瀬戸内や南西諸島の島々、 近隣諸国の美しい沿岸エリア。 日本国内を中心に、韓国・台湾など アジアリゾートを含みます。 乗客約120名のスモールラグジュアリー客船 だからこそ実現できる、一人ひとりの お客様に寄り添う特別な船旅を提供します。 現在は就航に向けて、 船の建造からサービス設計まで ゼロから創り上げている真っ最中！ 2027年の就航までの期間は、 本社または提携店舗にて 準備業務をお手伝いいただきます。 ■SHIP NAME＝「SEFU」 “SE” は「瀬戸内」を、 “FU” は「風」を表します。 “SEFU” という名前には、 時に穏やかに寄り添い、 時に人々の歩みを進めてきた 「風」への想いが込められています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 船内生活について ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 日本人乗組員と外国人乗組員の共同生活で、 コミュニケーションは日本語及び英語。 乗船中は食事（3食）の提供があります。 職務によりますが、1人～2人部屋で、 ベッド・机などを完備。 乗組員用の共用施設・設備として、 食堂・洗濯機・乾燥機・バー・ジム・ 無線LANなどが完備されています。 港に停泊中に休憩時間と重なれば、 上陸することも可能です◎