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九州酒場 縁 ~えにし~ 大泉学園店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 「お客様に名前を覚えてもらえた時、嬉しくありませんでしたか？」 飲食店で働いていると 時々こんな瞬間があります。 何度か来てくださっているお客様から 「今日も頑張ってるね」と声をかけてもらった。 前におすすめした料理を 「美味しかったよ」と言ってもらえた。 いつも来るお客様の顔を覚えて 自然に会話ができるようになった。 ほんの小さな出来事かもしれません。 でも そんな瞬間があるから 飲食の仕事は面白いのだと思います。 今回募集するのは 九州酒場 縁 ～えにし～ 大泉学園店の正社員です。 西武池袋線「大泉学園駅」北口から徒歩約2〜3分。 住宅街と駅前のにぎわいが交わる 大泉学園の街にある九州酒場です。 仕事帰りに立ち寄るお客様。 家族や友人と食事を楽しむお客様。 もつ鍋や九州料理を囲んで 楽しい時間を過ごすお客様。 様々な方に 美味しい料理と楽しい時間を 提供する仕事です。 私たちが大切にしたいのは 料理を運んで終わり 注文を受けて終わりの接客ではありません。 お客様が何を求めているのか。 どうすれば気持ちよく過ごしていただけるのか。 そんなことを考えられる お店づくりを目指しています。 【具体的な仕事内容】 ・お客様のご案内と接客対応 ・注文受付と料理、ドリンクの提供 ・レジ、お会計業務 ・九州料理の仕込みと調理 ・もつ鍋や串焼きなどの調理補助 ・料理の盛り付けと品質確認 ・ドリンクの作成 ・食材の発注と在庫管理 ・開店準備と閉店作業 ・店内清掃と衛生管理 ・ホールとキッチンの連携 【経験を積んだ先には】 ・新人スタッフへの業務指導 ・アルバイトスタッフの教育 ・シフト作成の補助 ・売上や原価の管理補助 ・店舗オペレーションの改善 ・接客やサービスの改善提案 ・店長と連携した店舗運営 最初から すべての仕事ができる必要はありません。 ホールの経験がある方なら 接客で培ってきた力を。 キッチンの経験がある方なら 調理の技術や段取りを考える力を。 まずはあなたが 今まで積み重ねてきた経験を 活かしていただきたいと思います。 そして 仕事に慣れてきたら 少しずつ新しい役割にも 挑戦してみてください。 例えば 今までは自分がお客様を接客していた。 でも次は 新人スタッフが上手に接客できるように 仕事を教えることもできる。 今までは 自分の担当する料理を 時間どおりに提供することを考えていた。 でも次は キッチン全体がスムーズに動くために 仕事の順番を工夫できるようになる。 今までは 店長の指示を受けて動いていた。 でも次は 「こうした方がもっと良くなる」と 自分から提案できるようになる。 そんな経験を重ねていくと 少しずつ仕事の見え方が変わっていきます。 自分ができることを増やす。 その経験を誰かに伝える。 そして 仲間と協力しながら お店全体を良くしていく。 その先には 店長候補や店長という 新しい役割への道もあります。 もちろん すべての人がすぐに店長を 目指さなければならないわけではありません。 まずは 今までの飲食経験を活かして 新しい環境で力を発揮してほしい。 そして その先にやってみたいことが見つかった時には ぜひ挑戦してほしいと考えています。 お客様を笑顔にする経験を 次はお店を育てる力に変えていく。 大泉学園店で あなたのキャリアの続きを始めてみませんか？