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しゃぶしゃぶ 日本料理 木曽路　浜松柳通店

仕事内容

仕事内容 ワンランク上の『おもてなし』を提供する老舗安定企業。 ー ＜＜ここで働くおすすめポイント＞＞ ・プライム上場・創業70年以上の安定基盤 ・充実した研修制度で未経験からでも安心 ・週休2日制＋半期に1度の3～7連休（取得率90％以上） ・産休・育休の取得実績多数、長く働ける環境 ー ＜＜成長のチャンスをつかみませんか？＞＞ 今回募集するのは、接客スタッフ。お客様のご案内や料理の提供といったホール業務全般をはじめ、将来的には接客長としてスタッフの育成や現場運営のサポートもお任せします。 ◆仕事内容◆ 木曽路にご来店されるお客様への、接客サービス全般をお願いします。 ご予約の対応から、お出迎え・ご挨拶・お席でのしゃぶしゃぶ作り・お見送りまで、一つひとつの所作に心を込めて対応していきます。 【具体的には】 ・ホールでの接客全般（注文対応／料理提供／会話の応対など） ・お出迎え～お見送りまでのトータル接客 ・接客スタッフの育成・指導 ・お客様情報の管理と気配り（お名前やアレルギーなど） ・店長・料理長と連携し、現場の品質を保つための運営支援 ※接客業務は「接客長」、調理関連は「料理長」、運営全体は「店長」が分担して担います。 ◆研修体制とステップアップ◆ 半年で接客長になったスタッフも在籍！ 未経験からでも一歩ずつステップアップできるよう、以下の研修を用意しています。 ＜＜研修内容＞＞ (1) 着付け指導 初心者でも自分で和服が着られるよう、マンツーマンで丁寧に指導。 (2) 接客マナー研修 ・お辞儀や座礼、器の持ち方、敬語など基本所作 ・小笠原流礼法などの正式な作法も学びます。 ・歩き方、ふすまの開け閉めまで、伝統的な“美しい所作”を習得できます。 (3) フロント対応研修 ・電話対応、予約受付、言葉遣いまで丁寧に指導 ＜＜キャリアアップ＞＞ ・接客リーダー → 接客長 → エリアリーダー ・店長や本部職（教育担当、採用担当）などへのキャリアパスも！ ■おもてなしに感動！ 姪のお食い初めで利用した際におもてなしや接客に感動。 接客をするなら木曽路、と決めていました。 入社後はリーダーについて一緒に回りながらさまざまな事を覚えていきました。 覚える事が多いので大変ですが、新しい事を覚えられて楽しい気持ちと半々ですね。 お客様に「ありがとう、美味しかったよ」と褒められると更にうれしいです。 ■着物も15分で着られるようになりました。 入社して3日ほどで着物の着方も習得。今で15分あれば一人で着られます。 接客レベル向上のため、マナー講座や勉強会が月1回各店舗で開催されるので、日々アップデートできていると感じます。 丁寧な言葉遣いに最初は驚きましたが、今では自然と出てくるようになりました。 もっとスキルアップして接客長を目指したいと思っています。 ■接客長は木曽路の顔 接客担当として、お客様のご案内やお料理の配膳の業務を学ぶことはもちろんですが、 働いていくうちに一つひとつに所作があるのだと気づきました。 お客様との会話も接客担当の大切な仕事の一つで、 お食事とおもてなしで幸せなひとときを過ごしていたくのが私たちの使命なのだと感じています。