• 正社員

MARUGO　COFFEE 有楽町

仕事内容

仕事内容 Join us in creating something extraordinary. この冬、有楽町に新たなコーヒーブランドが誕生します。 プロデュースを手がけるのは、スペシャルティコーヒー専門店「COVERT COFFEE」。 一杯のコーヒーが生み出す価値を追求してきたCOVERTの知識と経験を活かし、 新しいブランド、新しい空間、新しいコーヒー体験を創り上げていきます。 今回募集するのは、新店舗の運営を担う店舗責任者候補および一般社員。 これまで培ってきた経験やスキルを活かしながら、新しいお店づくりに挑戦してみませんか？ コーヒーの専門性を高めたい方も、店舗運営やマネジメントに挑戦したい方も。 新しいブランドの立ち上げだからこそできる経験を通じて、共に成長していける仲間を募集しています。 本気でコーヒーと向き合い農園の想いを伝えられるバリスタを募集しています！ ＜業務内容＞ ・お客様へのコーヒーの提案・接客 ・店舗運営に関わる業務全般（シフト作成、在庫管理、スタッフの管理・育成） ・バリスタ業務 ※バリスタ業務は社内試験合格者のみ ・ブラインドカッピング ・抽出（ドリップ、エスプレッソ） 能力や得意分野に応じて‥ ・競技会へのチャレンジ ・ECサイト運営 ・商用写真撮影 ・SNS運用 ・国内外イベント出張 ・農園訪問 オシャレなカフェで働きたい…ではなく、「コーヒーを極めたい」方からのご応募をお待ちしております◎ ＜求める人材＞ ・コーヒーに対して強いこだわりや熱意を持って働いていただける方 ※外国人の方は、日本語でのコミュニケーション能力必須 ・専門性を高め、各種大会・イベント出場を目指したい方 ・丁寧な接客ができる方 ・常に学び、スキルを向上させたい方 ＜歓迎スキル＞ ・コーヒーの知識が豊富で探求心を持っている方 ・スペシャルティコーヒー経験のある方 ・外国語（英語・中国語・韓国語など）のスキルがあれば尚可 ＜アピールポイント＞ ・海外のお客様がたくさんご来店されます◎ ご自身の言語力を活かして、お客様とコミュニケーションを取れる環境です◎ ＜その他＞ ・制服貸与はございません。 勤務の際は上下黒で統一していただき、上は黒のジャケットを着用していただきます。 ・新店オープンまでは新宿エリアのいずれかの店舗で勤務していただきます。 なお、ご希望や配属状況等により、新宿エリアの店舗所属となる場合もございます。 ◆あなたは、どんな「コーヒーのプロ」を目指しますか？ まずは店舗運営に必要なスキルを身につけていただき、 その後はご希望や適性に応じて、さまざまなキャリアへステップアップできます。 １．バリスタのスペシャリスト コーヒーの知識・抽出技術をさらに磨き、競技会への参加など、バリスタとしての専門性を追求できます。 ドリップ、エスプレッソ、シグネチャードリンクなど、 さまざまな抽出・表現の技術を学びながら、自分の強みを持ったバリスタを目指せます。 大会への参加を希望する方には、挑戦をサポートする環境も整えています。 ２．店長・マネージャーを目指す バリスタとしてのスキルだけでなく、店舗運営やスタッフの育成・マネジメントにも挑戦できます。 「自分がコーヒーを淹れる」だけではなく、 「チームでより良い店舗をつくる」ことに興味がある方は、 店長・マネージャーとして店舗運営を担うキャリアを目指せます。 ３．焙煎・生豆の仕入れなど、コーヒーの上流工程へ さらに専門性を広げ、焙煎や生豆の仕入れ・購買など、コーヒーそのものをつくる側の仕事にも挑戦できます。 産地や生産者について学ぶだけでなく、実際に国内外の農園を訪問し、 生産者と直接コミュニケーションを取りながら、コーヒー豆の品質や特徴を自分の目で確かめる機会もあります。 生豆の選定・仕入れから、農園との関係づくり、焙煎、抽出、そしてお客様への提供まで。 一杯のコーヒーができるまでの背景を深く知り、コーヒーの「上流」から関わることができるキャリアです。 「コーヒーを極めたい」 「バリスタとして自分の技術を磨きたい」 「いつか大会に挑戦したい」 「店舗運営やマネジメントにも興味がある」 「焙煎や生豆の仕入れにも関わってみたい」 そんな想いを持つ方に、ぜひ来ていただきたいと考えています。