• 正社員

居酒屋ラムちゃん

職種/仕事内容

仕事の内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 「ラム肉をもっと日常に」――そのコンセプトで 全国に展開する《居酒屋ラムちゃん》。 その新店の立ち上げを担うのが店長候補です。 現場の指揮をとりつつ、売上管理やスタッフ育成、 イベント企画など店舗全体をリード。 単なる「店長代理」ではなく、ブランドを 広げる“経営人材”としての第一歩を踏み出せます。 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ■□ ここで得られるスキル □■ ● ラム肉専門店ならではの調理・接客知識 ● 店舗オペレーションの統括力 ● 売上・原価・人件費を数値で管理する力 ● スタッフ教育・マネジメントスキル ● 店舗イベントや販促企画の立案力 ≪会社説明≫ 「最高の体験を、もっと多くの人に」 ――それが私たちの合言葉です。 飲食チェーン「一番軒」などを展開する 株式会社ベストモア が手がける 《居酒屋ラムちゃん》。 “生ラム肉×レモンサワー”の革新的な スタイルで注目を集め、全国展開を加速中です。 安定した経営基盤と、新ブランドならではの 裁量を兼ね備えた環境で、 飲食人としてのキャリアも、 マネジメントスキルも磨けます。。 ≪仕事内容≫ 店長候補として、以下の業務をお任せします。 ●店舗運営の統括（ ●売上・原価・人件費の数値管理 ●スタッフの採用・育成・シフト管理 ●接客・調理サポート ●店舗イベントやキャンペーンの企画・実行 ●定期ミーティング・レポーティング 「数字」「人」「サービス」をバランスよく見渡し、 店舗の成長を推進するポジションです。 ■□～当社で働くポイント紹介！～□■ ◇★ “数字で成果を語れる店長へ” ★◇ 店長に求められるのは「勘」や「経験」だけ ではありません。数値を毎日確認し、 週次・月次のミーティングで振り返り。 「客単価が下がったのはドリンク比率が低いから」 「仕入れ原価が高騰しているので、発注の見直しを」 「人件費率が基準を超えたので、シフトを調整」 といった具体的なアクションを考え、実行します。 こうしたサイクルを繰り返すことで、感覚では なく“数字で語れる店長”へ。 将来はエリアマネージャーや本部職にも通じる 「経営感覚」を身につけられます。 ◇★ “教育リーダーとして活躍” ★◇ 新人教育マニュアルやOJTを活用しながら、 スタッフ一人ひとりの成長を見守ります。 入社初日：挨拶・言葉遣い・身だしなみチェック 1週間目：オーダーの取り方や料理の持ち方を実習 1か月目：接客の流れを一人でこなせるようサポート といった段階的な育成カリキュラムをもとに、 成長を後押し。また、定期的な面談で悩みを聞き、 モチベーションを高めるのも店長の役割です。 「昨日まで不安そうだった新人が、笑顔で 接客できるようになった」――その瞬間が、 店長として大きなやりがいになります。 ◇★ “現場発信の企画を動かす” ★◇ 居酒屋ラムちゃんは「現場の声」を 重視する文化。店長候補には、その声を 集め、企画として形にする役割も期待されます。 「レモンサワーの飲み比べセットをつくろう」 「女子会専用のボリューム料理プランを出そう」 「夏はテラス席限定イベントで集客したい」 といったアイデアが、実際にメニューや キャンペーンに採用された例も多数。 現場からブランドを育てていく―― まさに「企画の実行責任者」として活躍できます。 ◇★ “キャリアアップが明確” ★◇ 教育担当・本部職へのキャリアパスが 用意されています。全国展開ブランド だからこそ、次のステージが見える環境です。 ≪キャリアプラン≫ ① 店長候補 ② 店長 ③ エリアマネージャー ④ SV（複数店舗統括） ⑤ 教育担当／商品開発／本部企画 ⑥ 独立支援制度あり ≪採用担当者からのメッセージ≫ 店長候補に求めるのは「数字を追える力」と 「人を育てる力」です。居酒屋ラムちゃんの 店長は、ただの管理者ではなく、ブランドを 一緒に成長させていく“仲間”のような存在。 安定した基盤の上で、挑戦できる環境が あります。「現場から経営視点へ」 キャリアを進めたい方、ぜひ一緒に未来を つくっていきましょう。

勤務地

アクセス

交通手段 中村公園駅駅より徒歩2分

勤務時間

シフト制 勤務時間 平均所定労働時間：172.4時間/月 15:00-24:00 ※実働8時間 就労期間：長期

給与

月給350,000円～400,000円 給与 月給 350,000円 ～ 400,000円 ※基本給・固定残業代の総額 固定残業代：あり 固定残業代 86,300円 ～ 98,600円 固定残業時間：45.1 時間 ※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

休日休暇

休日休暇 週休2日制（シフト制） ・シフト提出時に希望休申請OK ・平日休み／連休取得も調整可能 ■有給休暇（取得率◎） ・理由不要で取得しやすい文化 ・5連休取得なども可能 ■慶弔休暇／特別休暇など ＜休みが選択できます＞ ・月8日休み（年公休96日） ・月9日休み（年公休108日） ・月10日休み（年公休120日） ー先輩の声ー ◎「シフト融通がきいてプライベートと両立しやすい」 ◎「有休が取りやすくて驚いた」 ◎「自分の時間を大切にしながら働けます」

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 福利厚生 交通費支給（規定内） 賞与あり（年2回） 昇給あり 役職手当 家族手当（扶養家族1人につき5000円） 食事補助あり（まかない付き） 制服貸与 社員懇親会あり 家具・家電付きの寮完備（即入居OK） 勉強会あり（自由参加）

その他

その他 お仕事No：居酒屋ラムちゃん/店長候補