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chihiro

仕事内容

仕事内容 【 業務内容 】 各店舗での調理・製造スタッフとして料理人、パティシエ、パン職人など未経験者からシェフクラスまで幅広く募集しております。 ・RESTAURANT chihiro（フレンチレストラン） ・PATISSERIE chihiro（フランス菓子、ジェラート、カフェ） ・BOULANGERIE chihiro（フランスパン） ・DELICATESSEN chihiro（カジュアルフレンチ、デリカテッセン） 【 会社概要 】 『地域になくてはならない存在』をビジョンに掲げ、予約制フレンチ「RESTAURANT chihiro」、フランス菓子「PATISSERIE chihiro」、フランスパン「BOULANGERIE chihiro」、カジュアルフレンチ「DELICATESSEN chihiro」、ウェディングプロデュース「PRIVATE WEDDING」の５ブランドを運営。 私たちは規模拡大ではなく『価値の最大化』を目指しています。運営する「ブランドの価値」、そのブランドを支える「職人の価値」、そして生産者やお客様を含めた「地域の価値」の最大化です。このビジョンに共感する仲間を求めています。楽しく働きながら共に『地域の食文化』をつくりましょう。 【 レストラン チヒロ 】 オーナーシェフは軽井沢「エルミタージュ・ドゥ・タムラ」の料理長を歴任後、故郷の宇都宮で２００７年にオープン。 ランチ・ディナーともに「おまかせコース」を提供する完全予約制フレンチレストラン。 【 パティスリー チヒロ 】 ２００９年に「RESTAURANT chhiro」に併設するスタイルでフランス菓子店をオープン。 ２０２０年、隣接する石蔵へ移転リニューアルオープン。 南宇都宮本店ではイートイン可能なサロンやジェラテリアが併設する。 シェフは自由が丘「モンサンクレール」のスーシェフを歴任後、「PATISSERIE chihiro 」のシェフに就任。 【 ブーランジェリー チヒロ 】 ２０２４年、１０月「RESTAURANT chihiro」に併設（元パティスリー）しグランドオープン。 「レストラン」オープン以来焼き続けてきたバケットを中心に、ナチュラルな食パンや様々なクロワッサンなどオリジナルの天然酵母を使った「chihiro」らしいフランスパンを丁寧に仕込み焼き上げる。 【 デリカテッセン チヒロ 】 デリカテッセン（洋惣菜）を中心に「PATISSERIE chihiro 」のフランス菓子など様々なフードやデザートをイートインとテイクアウトで楽しめるカジュアルフレンチ。 「FARMDELI」のコンセプト”たべものでカラダははできている”を受け継ぎながら、「RESTAURANT chihiro」のフランス料理をベースに自由な発想で楽しめるヘルシーなデリカテッセンを提供。