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株式会社エムアンドオペレーション

仕事内容

仕事内容 「和食の技術」を世界へ発信。確かな経験を整った体制＆万全のセキュリティ環境で活かしませんか？ 羽田空港国際線ターミナル（第3ターミナル）内にある落ち着いた雰囲気の和食店（お食事処＆居酒屋）にて、調理および調理責任者としての管理業務全般をお任せします。 ◆調理業務 揚げ物・刺場・焼き場など、ご自身の適性やスキルに合わせたポジションを担当します。 （ランチは定食・御膳、ディナーは一品料理や居酒屋メニューを中心に提供） ◆キッチンオペレーションの構築・改善 原価管理・納品および在庫整理 キッチン内の衛生管理（清掃・環境整備） スタッフの教育・指導 新メニューの開発 ※キッチンは日中基本3名体制、深夜2名体制で運営しています。 ＼魅力ポイント◎／ ◎世界基準の「羽田空港（第3ターミナル）」勤務 国際線ターミナル内の清潔かつセキュリティも万全な環境で、安心して長く働けます。 ◎グローバルな環境で語学力も活かせる 世界各国から訪れるお客様がご来店されるため、国際色豊かな雰囲気の中で接客・調理のスキルを磨けます。 ◎手厚いサポートと安心の体制 社員・アルバイトともに在籍数が多く、フォロー体制が整っているため、スムーズに業務へ慣れていただけます。 ◎明確な評価・キャリアパス 調理技術に応じたポジショニングに加え、将来的な店舗管理やメニュー開発など、スキルアップや年収アップを目指せる環境です。 ※正社員での雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】