• 正社員

アプローズスクエア 東京迎賓館

仕事内容

アピールポイント: ◆ 「一組のための料理」を追求できる ◆ 貸切の迎賓館だからこそ、 お客様にとって大切な一日を間近で感じながら料理を提供できます。 結婚式のテーマや新郎新婦の想いを料理に反映し、 「この日のための一皿」をつくれるのが、婚礼料理ならではの魅力です。 ◆ 料理人として、さらに技術を磨ける ◆ フレンチ・フレンチジャポネ・イタリアンなど、幅広い調理技法を身につけられる環境。 さらに社内料理コンクールでは、 料理コンセプト・原価・価格設定・メニュー作成まで、 料理づくりをトータルで経験できます。 調理技術だけでなく、発想力やメニュー開発力も磨けます。 ◆ 経験を活かしてキャリアアップ ◆ 実力や取り組みをしっかり評価し、 主任、副料理長、料理長などへのキャリアアップを目指せます。 上場企業グループの安定した環境で、 料理人として長くキャリアを築いていけます。

仕事内容: ＼一組のために料理をつくる、貸切の迎賓館。／ アプローズスクエア 東京迎賓館のブライダル調理スタッフ 賞与あり｜駅徒歩3分｜上場企業グループ｜キャリアアップ可能 ★ 一軒貸切の迎賓館で、特別な一日を料理で彩る ★ フレンチ・フレンチジャポネ・イタリアンなど幅広く経験 ★ 食材選びからメニュー考案・試作まで挑戦可能 ★ 社内料理コンクールで技術・発想力を磨ける ★ 副料理長・料理長などキャリアアップを目指せる 【お仕事内容】 アプローズスクエア 東京迎賓館での婚礼料理の調理業務 一軒貸切の迎賓館だからこそできる、 一組一組の結婚式に合わせた料理を提供しています。 フレンチ・フレンチジャポネ・イタリアンをベースに、 新郎新婦やゲストの大切な一日にふさわしい料理をつくります。 ＜具体的には…＞ ・仕込み、調理、盛り付け ・婚礼コース料理の調理 ・パーティー料理の対応 ・食材管理、衛生管理 ・メニュー考案、試作　など 決められた料理をつくるだけではなく、 食材や盛り付けにもこだわりながら、一皿一皿を仕上げていく仕事です。 「料理で、人生に残る一日をつくる。」 そんな仕事に挑戦してみませんか？ これまでの調理経験を活かしながら、 技術だけでなく、料理の企画・提案まで幅広く経験できます。 アプローズスクエア 東京迎賓館で、料理人として次のキャリアへ。 皆様からのご応募をお待ちしています◎