• 正社員

スギモト　新店舗(正社員)

仕事内容

仕事内容 【年間休日121日以上◎】接客or調理経験者歓迎！上質な空間で、おもてなしも調理も活かせる仕事。 ・････━━━━━━━━━━━━━━････・ 【創業126年の老舗が手がける、新しい肉割烹】 洗練された空間で、接客も調理も。 どちらの経験も活かせるポジションです。 ・････━━━━━━━━━━━━━━････・ 2026年夏頃、名古屋・栄駅スグに 新たに肉割烹がオープンします。 扱う食材は、創業126年を誇るスギモトの 選び抜かれた最高級和牛。 カウンター中心の約40席。 お客様との距離が近いからこそ、 接客と調理の垣根を越えて "ひとつの体験"をつくる仕事です。 販売・接客で培った「相手を想う力」も、 調理で磨いてきた「技術」も、 ここではどちらも強みになります。 オープニングだからこそ、 全員が同じスタートライン。 新しい環境で経験を重ね、 スキルをこの場所で着実に磨きませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 ホールとキッチン、両方を担当。 カウンター越しの何気ない会話から、 調理補助、盛り付けまで―― "空間全体をつくる"仕事をお任せします。 主な業務内容: ＜ホール業務＞ ●お客様のお出迎え、お席へのご案内 ●お料理やドリンクのご説明・ご提供 ●テーブルセッティング、店内準備 ●予約内容の確認・管理サポート ●お会計対応・お見送り ＜キッチン業務＞ ●野菜・肉の下処理、仕込み ●盛り付けの補助 ●調理器具の準備・片付け ●親方・先輩料理人のサポート ●厨房内の衛生管理・整理整頓 割烹や高級店での経験は問いません。 所作や言葉遣い、調理の基礎は、 丁寧にお教えしますので、ご安心ください。 - ＼ 女将のような存在へ ／ - 大事にしているのは、"またここに来たい"と 自然に思っていただける関係づくり。 お客様のお名前やお好みを覚え、 次に訪れたときにはさりげなく声をかける。 その積み重ねが、 この店の信頼をつくります。 一皿だけでなく、 過ごした時間そのものが記憶に残るように。 そんな丁寧な気配りを、 一緒に大切にしていきたいと考えています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼ 126年の伝統 × 安定基盤 × 新しい挑戦 ／ ここから、あなたのキャリアはもう一段上へ。 ▼ "安定"と"挑戦"を両立できる環境 ―――――――――――――――――――――― 125年以上続く老舗精肉店「スギモトグループ」。 盤石な企業基盤を持ちながら、 今回の新店舗は拡大フェーズの真っ只中。 アイデアがそのままカタチになる、 “動けば変わる”スピード感があります。 ▼ 業態不問。経験を活かせるステージ ―――――――――――――――――――――― 割烹や高級店の経験は問いません。 販売・飲食店・ホテルなど、積み重ねてきた 「人と向き合う姿勢」も、 調理で磨いてきた「技術」も、 この上質な空間で活きてきます。 ▼ カウンタースタイルだからこその"距離感" ―――――――――――――――――――――― 厨房に閉じこもるのではなく、 目の前のお客様と会話しながら仕上げるスタイル。 「美味しい」が目の前で返ってくる 特別な瞬間があります。 ▼ 栄駅1分 × 最高級食材 × 洗練された空間 ―――――――――――――――――――――― 栄駅徒歩1分の好立地に、NEW OPEN。 カウンター席中心の約40席の落ち着いた空間で、 扱うのは、スギモトが誇る最上級の和牛。 客単価1.5万円～2万円という価格帯で、 本物の味と、心に残る体験をお届けします。 一皿一皿に込めるこだわりが、 お客様の特別な時間をつくる。 そんな価値ある仕事ができる環境です。 - ＼ 無理なく輝ける！働きやすさを徹底 ／ 飲食業界で当たり前になりがちな 長時間労働や休みづらさを、 私たちは本気で変えています。 ● 年間休日121日以上 ● 月9日休み ● 施設の閉館時間＝完全退勤 ライフスタイルや家庭の事情を尊重し、 無理をしない働き方ができる職場です。 「頑張る日」と「休む日」のバランスが整うから、 仕事への集中力とクリエイティビティも高まります。 - ＼ 採用担当者より ／ 当社は、126年の伝統を守りながらも、 個人の挑戦を尊重する文化を大切にしています。 飲食の世界で積み重ねてきたあなたの経験を、 "もっと自由に"、"もっと誇り高く" 発揮できる場所でありたい。 あなたの技術と感性が、 スギモトの新しい歴史の一部になります。 ご応募、心よりお待ちしております。