• 正社員

うどん 和久/株式会社力丸

仕事内容

アピールポイント: ⭐️WORK STYLE｜働く魅力 安定も、働きやすさも、しっかり。 ・賞与年2回（実績により年3回） ・残業代は全額支給／無駄な残業なし ・完全週休2日制／年間休日120日 若手が主役の環境。成長機会が豊富。 ・独立実績7名（安定志向・挑戦志向どちらも歓迎） ・平均年齢30歳前後／若手役職者も多数在籍 ・年1〜2店舗ペースで出店中＝ポジション拡大中 20代のうちに差がつく環境。 経験値もキャリアも、一気に引き上げられる場所です。

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ 月給28万円〜＋賞与年2回必ず支給（入社初日から対象）！ 「化学調味料一切不使用」の本物の出汁・麺を学べる！ 年間休日108日＋連休取得OK／未経験から料理長を目指せる！ 独立実績7名・年2店舗出店中！ ･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･━━･･ ■この仕事で得られるもの ⭐️本物の調理技術”が身につく。成長スピードの速い環境です。 当店では、化学調味料を一切使わず、三種の節から毎朝出汁を引く本格的な調理を行っています。大手チェーンでは経験できない、基礎からの技術を実務の中で身につけられるのが大きな魅力です。 実際に、かつお・さば・いわしなどを使った出汁の引き方や、自家製麺の仕込み・扱い方、繁盛店ならではのスピード感や段取り力まで幅広く習得可能。料理人として一段階上のスキルを身につけることができます。 さらに、料理長から統括ポジションまでのキャリアパスも用意されており、技術だけでなくキャリアアップも目指せる環境です。 ■具体的な仕事内容 【調理業務】 ・毎朝の出汁仕込み（三種の節を使用／化学調味料一切不使用） ・麺の茹で・仕込み ・うどん各種（ぶっかけ・かけ・つけ麺など）の調理 ・カツ丼・丼ものの調理 ・季節限定メニューの仕込み ・食材の発注・在庫管理補助 ・厨房の清掃・衛生管理 ■1日の流れ（例） 08:00 出勤・仕込み開始（出汁引き・麺の準備） 10:30 開店準備完了 11:00 ランチ営業——ピーク時はフル稼働で料理を提供 14:00 ランチ終了・休憩（まかないあり） 15:00 ディナー仕込み・清掃 17:00 ディナー営業 21:00 クローズ・厨房清掃・退勤 ■キャリアパス 調理スタッフ（月給28-30万）→ 副料理長/主任（月給33-35万）→ 料理長（月給36-40万）→ 統括（月給41-50万） ※独立実績7名。「自分の店を持ちたい」を応援する文化あり ＼＼本物の技術を身につけたい調理スタッフ募集／／ 「化学調味料を一切使わない」うどん店での調理は、大手チェーンでは学べない本物の経験です。三種の節から毎朝引く出汁、もちもちの自家製麺——ランチタイムに行列のできる繁盛店だからこそ、技術とスピードが同時に身につきます。 未経験でも、食への情熱があれば大歓迎！ 賞与は入社初日から対象。独立した先輩は7名。 「いつか自分の店を」という夢を、ここで育ててください。 ＼＼まずはお気軽にご応募ください／／