• 契約社員

MUKU/株式会社丸雄組

仕事内容

アピールポイント: MUKUについて MUKUは仙台市青葉区一番町にある、カフェレストラン＆セレクトショップです。 大切にしたいヒト、モノ、ご縁をぎゅっと詰め込んだ、自然に、体に、心に優しいお店。 MUKUが大切にしているのは、4つの「Friendly」です。 ◆Nature Friendly◆ 自然や環境への負担をできるだけ減らし、素材がどこで、どのようにつくられているのかまで考えながら選ぶこと。 ◆Animal Welfare Friendly◆ 私たちが口にするものが、どんな環境から届いたものなのかを考えること。 アニマルウェルフェアに配慮し、動物が健康的で安全な環境で育てられた食材を、できる限り選ぶこと。 ◆Vegan Friendly◆ 動物性食材を使わないという選択肢も、もっとおいしく、楽しく、身近なものにしていくこと。 MUKUではヴィーガンを、「何かを我慢する食事」ではなく、誰かにとってのひとつのやさしい選択肢だと考えています。 ◆People Friendly◆ つくる人も、働く人も、食べる人も。 人と人とのご縁を大切にし、誰かを想う気持ちが、また次の誰かへ巡っていくこと。 MUKUでは、この4つを商品づくりの根っこに置いています。 私たちがつくりたいもの、MUKUがつくりたいのは、単に「ヴィーガンだからいい」という商品ではありません。 卵や乳製品を使わなくても、まず食べた瞬間に「おいしい！」と思ってもらえること。 そこを何より大切にしています。 ヴィーガンだから我慢する。ヴィーガンだから少し物足りない。ではなく、 ヴィーガンかどうかを意識する前に、おいしい。 そして、その「おいしい」を入口に、この食材はどこから来たんだろう。誰がつくっているんだろう。動物たちはどんな環境で育っているんだろう。人や自然に対して、もっとやさしい選択はできるだろうか。 そんなことを少し考えるきっかけまで、商品を通してつくれたらと思っています。 これから広げていきたいこと これまでは、カフェの中で提供するスイーツや焼き菓子を中心に商品をつくってきました。これからはさらに、 ・MUKUオリジナルの焼き菓子 ・ヴィーガンスイーツ ・季節限定商品 ・手土産 ・焼き菓子の詰め合わせ ・ギフトボックス ・イベント限定商品 ・企業様向けギフト ・ECで販売できる商品 ・卸販売できる商品 など、 MUKUの商品を、お店の外へも届けていきたいと考えています。 誰かが誰かを想って贈るもの。その商品を受け取った方が「おいしい」と感じ、そこからMUKUが大切にしていることを少し知ってもらえる。 そんなふうに商品が人から人へ渡り、想いまで一緒に巡っていくことが理想です。 今回探しているのは「製造する人」だけではありません。 決められたレシピを、決められた通りにつくることだけをお願いしたいわけではありません。 「もっとこうしたらおいしくなるかもしれない」「この素材を使ってみたい」「こんなヴィーガンスイーツがあったら面白い」「この季節なら、こんなギフトがMUKUらしい」「こんなパッケージなら誰かに贈りたくなる」 そんなアイデアを一緒に出しながら、 試して、失敗して、また考えて、形にしていく。 MUKUの商品部門を、一緒につくり、育ててくださる方を探しています。

求める人材: ⭐必須条件 * 菓子製造の実務経験がある方 * 焼き菓子やスイーツの製造経験がある方 * 責任を持って商品づくりに取り組める方 * 周囲とコミュニケーションを取りながら仕事を進められる方 ⭐歓迎条件 * パティシエとしての実務経験がある方 * 商品開発、試作の経験がある方 * ヴィーガン、プラントベーススイーツに興味がある方 * ヴィーガンスイーツの製造経験がある方 * 焼き菓子の商品開発経験がある方 * ギフト商品の企画に興味がある方 * パッケージやラッピングを考えることが好きな方 * 素材や生産者の背景に興味がある方 * アニマルウェルフェアについて関心がある方 * 環境や食の未来について考えることが好きな方 * 新しいことを考えたり、試したりすることが好きな方 * 自分からアイデアを出し、形にしていくことが好きな方 * MUKUの考え方や世界観に共感してくださる方 ヴィーガンスイーツの製造経験は必須ではありません。 経験がなくても、MUKUの考え方に共感し、新しい技術や製法を学びながら挑戦してくださる方を歓迎します。

• 社員登用あり
• シフト制
• 昇給あり