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沖縄UDS株式会社　ホテル アンテルーム 那覇【10】

仕事内容

仕事内容 【ホテル内レストランの料理長候補】 ＼調理経験を、次のキャリアと待遇につなげる！／ ＊：・。：．＊：・。：．＊：・。：・。：．＊・ 月給30万6,500円～43万2,500円！ メニュー開発から厨房マネジメントまで担当。 年間休日117日＆沖縄への移住支援あり！ ＊：・。：．＊：・。：．＊：・。：・。：．＊・ ホテル「アンテルーム 那覇」のレストランで、 料理長候補を募集しています。 これまで培ってきた調理技術や マネジメント経験を活かしながら、 沖縄の食材を使ったメニュー開発や 厨房運営に携わっていただきます。 目の前に海が広がるダイニングで、 料理人として次のキャリアを築きませんか。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ メニュー開発から厨房運営まで ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ お任せするのは、ホテル内レストランでの 調理業務と厨房マネジメントです。 仕込み・調理・盛り付けはもちろん、 メニュー開発や食材の仕入れ、 原価・在庫・衛生管理まで、 幅広い業務に携わっていただきます。 スタッフの育成やシフト管理も 大切な役割のひとつです。 これまで培った経験を活かし、 チーム全体が力を発揮できる 厨房づくりに取り組んでください。 また、生産者との連携や フードロス削減への取り組みも重視。 食材の背景にも目を向けながら、 沖縄ならではの料理づくりに 挑戦できるポジションです。 【＊ホテル アンテルーム 那覇＊】 「常に変化するアート＆カルチャーの今」 を発信する、ホテル『アンテルーム那覇』。 館内にはギャラリーを併設し、 アートと日常が自然に交わる空間を 演出しています。 アートやカルチャーを通じて、 この土地ならではの価値や魅力を お客様に体験していただくホテルです。 レストランでは、 フレッシュで爽やかな朝食、 ランチにはパスタやリゾット、 ディナーには近隣漁港から仕入れた 魚介類を活かした料理を提供しています。 宿泊ゲストを中心に、国内外から訪れる 幅広いお客様をお迎えしており、 ホテルならではの調理技術や サービスへの理解も深められる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━ ＊沖縄UDS株式会社について＊ ━━━━━━━━━━━━━━ 宮古島と那覇市内で4つのホテルを運営。 野村不動産グループ運営の安定基盤の安心な企業です。 いずれのホテルも数々のデザイン賞を受賞し、 私たち働くスタッフ自慢のホテルです。 「仕事を楽しむ」がモットーの当社。 自分から考えて行動できる方大歓迎です！ 【＊沖縄UDSで働く魅力＊】 自分のペースで無理せず、楽しみながら 成長できる環境が魅力です！ 「仕事を楽しく、長く続けたい」 そんな思いに応えられる仕組みを整えています♪ 【人間関係について】 チームワークを大切にする職場のため、 先輩・後輩に関係なく、困ったときは すぐに相談OK◎ わからないことも気軽に聞ける、 やわらかくて話しやすい雰囲気があります。 ＜沖縄UDSで働いてよかったポイント TOP3＞ 1位 人間関係 2位 勤務時間・シフト 3位 仕事内容／勤務地・立地 ※2025年1月～12月(当社退職アンケートより) 私たち沖縄UDSでは、 スタッフ一人ひとりが安心して働けるよう、 会社全体で職場環境づくりに取り組んでいます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ※日本語能力試験N2レベル相当の会話力をお持ちの方 ※This is a job that requires using Japanese.