募集情報
築150年の旧庄屋屋敷を改修した地域密着型オーベルジュの調理スタッフ
アピールポイント: たたら製鉄で栄えた雲南・吉田。神話と伝承が根付くこの町に、私たちは文化と歴史を未来へとつなぐ拠点として、宿泊施設「若槻 吉田奥出雲」を立ち上げます。 築150年の旧庄屋屋敷を受け継ぎ、宿泊施設とローカルガストロノミー・レストランとして新たな命を吹き込みます。付属のレストラン「若槻茶寮 吉田奥出雲」では、和の美意識をベースにしながら、現代的な感性を取り入れた空間で、山陰の豊かな食材を用いた和×モダンのガストロノミーを提供します。 単なる宿泊施設や飲食店ではなく、土地の記憶を継承し、地域の未来へと想いを紡ぐこと。それが私たち「合同会社若槻」の使命です。地域に根ざしながら、時代に合わせた挑戦を恐れず、一人ひとりの五感に残る体験をデザインしていきます。