• 正社員

炭火焼肉　一心

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 焼肉店でのキッチン業務をメインにお任せします。 お肉を捌いたり、野菜を切ったり、 サイドメニューの調理やサラダ作り、 ビビンバや麺類の調理などをお願いします。 当店は掘りごたつ席が6テーブルの こじんまりとした まさに「隠れ家」的なお店ですので、 スタッフは少人数で運営しています。 その為、調理がひと段落した際や ラストオーダー後には、料理の配膳や レジ、テーブルの片付けなど、 ホール業務もお手伝いいただきます。 【炭火焼肉 一心のこだわり】 当店は2008年に神戸市北区の西鈴蘭台にオープンしました。 店主は20数年にわたり、 神戸市内のホテルや、 神戸市長田区の老舗焼肉店で修業を積み、 そこで培った経験と実績を、一心に注ぎ込んでいます。 店主のこだわりポイントは3つ。 1つはタレへのこだわり。 焼肉の味の決め手となるのは、やはりタレ。 肉質にこだわるだけではなく、 いかに焼肉を美味しく召し上がっていただけるかをタレの原料、調合、製造方法においても追及しました。 数種類のフルーツなどをブレンドした 店主自慢のタレは調理スタッフのあなたにもしっかり伝授いたします。 2つ目のこだわりは手作り。 サイドメニューも材料や仕込み、 調理方法にもとことんこだわりを持っています。 なかなか他店にはない、塩スジや炙り豚足、 特撰のタン刺しといった、つまみにもなる一品料理。 神戸市長田区の名物「ぼっかけ」のラーメン 韓国風のつけ麺、盛岡冷麺にビビンバも 全てオリジナルの料理です。 3つ目は新鮮さ。 主役の牛肉の品質・鮮度にこだわるのはもちろんの事、 ホルモンにも最大限気を配り、 毎日新鮮なホルモンを仕入れています。 丁寧にお教えしますので、 あなたの調理の腕を磨いてみませんか？