• 正社員

ちんぷんかんぷんStandUP大名店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給27万円〜34万円／年収500万円も ✅ 離職率4.1%（飲食業界の平均は26%） ✅ ポジション手当は最大40,000円。覚えた分がそのまま給与に ✅ 賞与は毎月（店舗の売上に連動）／昇給は年2回以上 ✅ 食べログ3.61。全41席・個室7室 ┏┓ ┗■ 離職率4.1%の飲食企業です 福岡の焼き鳥といえば、『ちんぷんかんぷん』。 運営しているのは、株式会社WOFです。 私たちは、これまでほとんど求人広告を出してきませんでした。 新しい仲間は、社員が「うちに来ない？」と声をかけて入ってくる。 2012年に春吉の焼鳥屋を1軒、スタッフ4人で始めてから、ずっとそうでした。 それがいま、福岡市内に4ブランド7店舗、総勢240名になりました。 辞める人が少ないから、紹介が回る。 紹介で入るから、また辞めない。 離職率4.1%は、その循環の結果だと思っています。 ただ、店が増えるペースに、紹介が追いつかなくなりました。 紹介は、すでにつながっている人にしか届きません。 まだつながっていない人と、ここから紡ぎたい。 そのために、この求人を書いています。 ┏┓ ┗■ 『ちんぷんかんぷん』は、この会社の看板ブランドです 食べログの口コミは、4店舗あわせて600件を超えています。 4店舗とも、点数は3.3以上です。 2012年に春吉で1軒。14年で、福岡の中心部に4店舗になりました。 看板がありません。入り口は回転扉です。 テレビやラジオ、雑誌などメディアに取り上げられた実績もあります。 「あの、看板のない店」と言って来るお客さんがいる店です。 4店舗は、同じ看板で、役割が違います。 ・春吉／博多 … 大衆的で、使い方を選ばない店 ・ハナレ … 一段グレードを上げた、落ち着いた店 ・大名 … 立ち飲み。気軽さとコスパの店 同じ『ちんぷんかんぷん』でも、求められる動き方が変わります。 系列の中で店を移りながら、その両方を覚えていけます。 ┏┓ ┗■ ちんぷんかんぷん 大名店 って、どんな店？ 立ち飲みと、焼鳥と、おでんの店です。 全30席。うちカウンターが12席。 食べログ3.61。 2025年12月にオープンしたばかりで、口コミは70件ほど。 その件数で、この点数がついています。 腰を据える店ではないぶん、お客さんとの距離が近く、会話が多くなります。 一人で来て、一杯だけ飲んで帰る方もいます。 その日その日の一杯を、数多く出す仕事です。 ・全30席（カウンター12／テーブル） ・客単価2,000円台／ディナーのみ（ランチ営業なし） ・営業15:00〜24:00（料理ラストオーダー23:00） ・赤坂駅から徒歩6分／天神から徒歩8分 ┏┓ ┗■ 離職率4.1%の理由は、給与の上がり方にあります やればやるほど給料が上がる仕組みにしています。 これが、ポジション給制度です。 焼き台、仕込み、ドリンク、接客、発注、数字の管理—— 担当できるポジションが1つ増えるたびに、給与が上がります。 ・ポジション手当は最大40,000円。覚えた分がそのまま乗ります ・何を覚えたら、いくら上がるのかが、金額で決まっています ・平均3年で全ポジションを習得している社員が多数います ・昇給は年2回以上。年2回の面談と能力給で決まります 9年目のスタッフの言葉です。 「自分が頑張った分だけ、給料や待遇でかえってくるのが実感できる」 ┏┓ ┗■ 「店長と合わなかったら終わり」にはしていません 飲食を辞める理由は、仕事の中身より人間関係のほうが多いと思っています。 配属された店の空気が合うかどうかで、働きやすさが決まってしまう。 そこは会社の側で見るようにしています。 毎月、全店舗の状況をスタッフから聞き取って点数化しています。 点数が落ちた店には、本部の人間が話を聞きに行きます。 店の空気を、店長ひとりの裁量に預けていません。 「合わないので辞めます」と言われる前に、こちらから聞きに行きます。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 店舗スタッフとしてお任せします。 ・焼き台（焼鳥の焼き） ・仕込み（串打ち・下処理） ・ホール（ご案内、オーダー・ドリンク対応） ・食材の発注、在庫の管理 ・売上・原価の確認（慣れてきてから） ・アルバイトスタッフの育成（店長候補として動く段階から） 社員は調理も接客も両方担当します。 担当できるポジションが増えるほど給与が上がるからです。 ＼ 最後に ／ 「楽しまなきゃ損」が、この会社の口ぐせです。 焼き台に立ちたい人が、立てる店をつくってきました。 次にどんな店ができるかは、これから入る人で変わります。 まずは、お店を見に来てください。 面接は堅苦しい場にはしません。 店を見て、働いている人を見て、そこで決めていただければと思います。