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EN RESORT RE'cove Hakone

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】 EN RESORT RE'cove Hakoneの料理長候補を募集します。 今回は即戦力採用として、ホテルまたはレストランにて調理経験がある方で、調理師免許をお持ちの方を探しています。 【仕事内容】 ■調理業務全般 仕込みから盛り付けまで、THE DININGの全ての料理に携わっていただきます。 朝食は地域の食材を使った彩り豊かなビュッフェスタイル、ディナーはライブキッチンでの熱々料理やビュッフェと、多様な提供スタイルを経験できます。 ライブキッチンスペースでのシュラスコや地元野菜の天ぷらなど、お客様との距離も近く、やりがいを感じられる環境です。 ■キッチン管理業務 仕入れや在庫管理など、キッチン全体の運営に関わる業務をお任せします。 笹豆腐や西麓野菜、御殿場コシヒカリなど、地域の恵みを活かした食材の管理も重要な仕事の一つです。 ■スタッフ育成・指導 後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育・指導を通じて、チーム全体のレベルアップを図っていただきます。 まかないづくりも担当し、スタッフの食事面でのサポートもお願いします。 ■衛生管理・新メニュー開発 洗浄や清掃などの衛生管理業務のほか、料理長の補助として新メニューの提案にも積極的に関わっていただけます。 和食・洋食と幅広いジャンルで、あなたの創造性を発揮してください。 神奈川・箱根の特別なロケーションで、メニューやレシピ開発に挑戦したい、調理の幅を広げたい、ホテルで経験を積みたい、そんな方にぴったりの環境です。 この地でしか味わえない特別な食体験を、私たちと一緒に創り上げていきませんか？ ◆あなたの毎日が、誰かの特別になる場所◆ 『EN RESORT RE'cove Hakone』で働く仲間は、単なる"従業員"ではありません。 異業種からの転職者、県外からの移住者、子育て中のメンバー、そして20代から60代まで。様々なバックグラウンドを持つ仲間が、全員が「アテンダント」として助け合いながら、この美しい高原で暮らし、働き、訪れる人々をもてなす、一つの大きな"コミュニティ"を創っています。 私たちの社風は、既存のルールや慣習にとらわれない、オープンなものです。 調理場によくある"職人気質"な雰囲気はなく、活発なコミュニケーションと、チームワークを何よりも大切にしています。 だからこそ、あなたの「もっとこうしたら、お客様が喜ぶかも」という"気づき"や"好奇心"が、例えば、仙石原の自然を楽しむ散策イベントの企画や、地元食材を使った新しい季節メニューの開発といった、このホテルでしかできない、唯一無二の体験を創り出すのです。 【こんな仲間を求めています】 ■箱根の自然と文化を愛し、その魅力をゲストに伝えたいという想いのある方 ■チームワークを大切にし、仲間と協力しながら新しい挑戦を楽しめる方 ■固定概念にとらわれずに、柔軟に動ける方 ■「もっとこうしたら面白い」と、主体的に企画や改善提案ができる方 ■高原リゾートならではの、温かいコミュニティの中で働きたい方

勤務地

アクセス

アクセス: JR小田原駅より箱根登山バスで50分（仙郷楼前下車徒歩3分） 東名御殿場ＩＣより12ｋｍ（20分）

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 6:00〜22:00 ■1日実働8時間／週40時間 ■休憩あり

給与

月給300,000円～500,000円 給与: ■経験・スキル考慮 ■時間外手当(1分単位で支給) ■深夜手当 ■昇給あり

休日休暇

休暇・休日: シフト制／月休み8日以上

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給あり(年1回) ■ユニフォームあり ■賄いあり ■時間外手当 ■深夜手当 ■社宅あり └家賃は会社が7割負担(30,000円前後が自己負担) └家具家電付き └水道光熱費は自己負担 ■研修制度(社内/ホテルにて研修) ■健康診断 ■社内表彰 ■慶弔見舞金 ■車通勤OK

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間