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株式会社ヒルズリゾート　肉匠 煙の美学

仕事内容

仕事内容 ~~~「肉匠 煙の美学」はこんなお店です~~~ 市電「中央病院前駅」から徒歩2分の好立地。 函館市内で居酒屋、バー、ラーメン、寿司など 多彩なヒット業態を次々と展開する「株式会社ヒルズリゾート」が、 2026年春にオープンした大人のための洗練された焼肉店です。 グランドオープンから少し時間が経ち、 おかげさまで客足も非常に安定！ そこでお任せしたいのが、お店の未来を引っ張る店長・料理長候補。 「いつか自分のお店を持ちたい」 「マニュアルに縛られず、自分の色でお店を動かしたい」 という情熱を持った方を、 月給30万〜50万円＋売上歩合という破格の待遇でお迎えします！ ＼店長として働くメリットは？／ ■頑張りがダイレクトにつながる「売上歩合手当」 →月給30~50万円に加えて店舗の成果が給与に！ ■オープン直後だからこそお店を動かせる →あなたのアイデアを形に！大きな裁量権を手に入れる◎ ■飲食のイメージを変える「年3回の大型連休」 →プライベートの充実を最優先！ =========================== 具体的には =========================== ◇店舗運営・マネジメント業務 ・日々の売上管理、コストの最適化 ・食材の在庫管理、発注業務 ・シフト作成、勤怠管理 ・スタッフの教育 ◇キッチン・ホール業務 ・お肉のカット、仕込み、盛り付けや調理 ・お客様のご案内、お料理やドリンクの提供、お会計対応 ◇その他（企画・販促） ・InstagramなどのSNSを活用した店舗のブランディングや集客 ・季節ごとのイベント企画、新メニューのアイデア出しなど 【経営ノウハウが身につく環境】 株式会社ヒルズリゾートの安定した経営基盤があるため、 数字の仕組みや動かし方など、 将来の独立にも役立つ一歩進んだ経営スキルを働きながら学べます◎ =========================== 入社後の流れ =========================== 店長候補としてお迎えしますが、 まずは当店の仕組みや現場の流れを知ることからスタート！ 【1】お店を知ることから まずは現場で、お店の強みやリアルな動線を肌で感じます！ 【2】裁量を広げ、経営ノウハウを習得 習得度に合わせて売上管理やコストコントロール、 シフト作成、食材の発注業務などをお教えします。 飲食店経営について学べる機会です◎ 【3】店長就任へ 一通りの業務をマスターした段階で、お店をお任せ。 独立支援制度を活用して自分の店を持つこともできます◎ =========================== 店長として長く働ける理由は？ =========================== ▼絶品の「極上まかない」が無料！ お店自慢の美味しいお肉をはじめ、 スタッフ特製のまかないが無料で食べられます。 食費をしっかり浮かせられると大変好評です。 ▼即入居OKのワンルームマンション完備 「自立して一人暮らしに挑戦したい」 「遠方から五稜郭エリアへ拠点を移して働きたい」 という前向きな思いを応援するため、 すぐに生活を始められる社員用マンションをご用意しています！※規定あり ▼事前の「店舗見学・お仕事体験」も◎ 「職場の空気感が自分に合うか確かめたい」という方は、 事前に店舗見学やショートタイムのお仕事体験をしていただくことも可能！ しっかりと納得した上で、安心して一歩を踏み出せます★